ПАСТИОНЕН ПЛОД всичко за този вкусен екзотичен плод, как да изберем своя маракуя,

Как да готвите маракуя, как да го съхранявате, кога да го вкусите за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.

плод

  • История и характеристики
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Изберете своя маракуя
  • Запазване
  • Готвене на маракуя

Днес в света има 475 вида пасифлора, не всички от които са годни за консумация. Все още най-култивирани са двете, използвани за готвене: пасифлора Edulis и пасифлора Edulis flavicarpa. По този начин този плод расте в много тропически страни като Бразилия, Кот д'Ивоар, Хавай, Индия, Западна Индия, Австралия, Цейлон, Южна Африка, Кения, Ангола. Възможно е да го срещнете по бреговете на южната част на Франция, тъй като това растение изисква много слънце.

История и характеристики

The маракуя първоначално от Бразилия е открит в края на 16 век от първите испански мисионери. Те постепенно присвояват това растение от семейство пасифлора или тропически катерещи се лиани, които индианците отглеждат за кулинарни и медицински цели. Върнаха го в Европа, където стана известен и се култивира дълги години за медицина.

Към края на 20-ти век той е заменен в медицината със синтетични наркотици. Екзотичното овощно растение, основно култивирано в субтропиците, има цвете, пълно със символи, което е началото на това наименование: цвете или маракуя. В действителност, по време на откриването си, това цвете с доста сложна морфология вдъхновява изследователите, които отличават в него няколко символа на сцената на разпятието на Христос. Като например трънния венец на Христос, ноктите, раните или дори апостолите. Оттук и името цвете или маракуя по отношение на Христовата страст.

Кога да ядем маракуя

Маракуйята се радва най-добре през зимата и началото на пролетта, през октомври, ноември, декември, януари, февруари, март и април.

Калории от маракуя и факти за храненето

Маракуйята от тропическото катерещо се растение, подобно на лиана, наречено пасифлора, е с овална форма и може да нарасне до 7 см дължина. Кожата му е твърда и твърда, понякога гладка или набръчкана. В зависимост от сорта на растението, от което произлиза, маракуята може да има различни цветове. За най-консумираните, пасифлора Edulis и пасифлора Edulis flavicarpa, пликът варира между лилаво и жълто.