Пастички с тиквички - вид ∙ здрави ∙ щастливи

Палачинки от тиквички.

Здравословно, веган, без глутен.

Ето още един вкусен начин за приготвяне на тиквички! Тези малки банички от тиквички са едновременно бързи и лесни за приготвяне. Веган и без глутен, те са здрави и хранителни. Те са идеални за пълноценен обяд или вечеря, придружени от хубава зелена салата, чиния сурови зеленчуци или супа.

здрави

В тази рецепта използвам красиви, много зелени и много свежи тиквички, които благодарение на високото си съдържание на вода ще придадат на баничките гладкост. За брашното приготвям смес от кафяв ориз, просо и нишесте. Всъщност приемам пропорциите на моя безглутенов микс, премахвайки ксантана и гуаровите венци, безполезни в тази рецепта. Смляните ленени семена заместват яйцата и осигуряват богатството им с хранителни вещества (особено омега-3). Също така обичам да добавям сусам заради вкусния им аромат, разбира се, но и да добавя малко текстура и хрупкавост. Тъй като вкусът на тиквичките е естествено доста мек и неутрален, не се колебайте да добавите голямо количество билки: босилек, магданоз или дори лук се комбинират много добре с тиквичките. Докато са свежи и ароматни, няма как да сбъркате !