Пастет от свински черен дроб с коняк

СЪСТАВКИ

• Брой хора:

• 1 кг свински черен дроб
• 350 г мазен бекон
• 250 г бекон на гърдите
• коняк
• 200 г трохи хляб
• 1 dl мляко
• 3 шалота
• 2 яйца
• сметана
• индийско орехче
• 2 дафинови листа
• сланина с бекон
• сол пипер

• ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 25 мин
  • Готвене: 60 мин

  Загрейте фурната си до th.6 (180 ° C).

  Изсипете млякото в купа и потопете галетата в него.

  На кухненска дъска нарежете на кубчета черния дроб, белия бекон и бекона от гърдите.

  Обелете шалота, след което ги нарежете на големи парчета.

  Прекарайте нарязания на кубчета мазен бекон, гърдите бекон, черния дроб и парчетата шалот през чопър с фина решетка.

  ---