Пастет от сьомга Рибни ястия Рецепти за здравословна храна със снимки, препоръка за ресторант - Блогът на Hutvágner Dia

Четвъртък, 6 октомври 2011 г. 5 коментара

пастет
Княжеско ястие, което е отлично мезе и може дори да стои на празничната трапеза. Сега трябва да мислите, че това е ужасно скъпа храна. Дори би могло да бъде, но ако привличате вниманието достатъчно или ще се измъкнете евтино. Как Скоро ще ви кажа трика.

Сьомгата всъщност не е евтина храна, но имахме голям късмет. По време на обичайното ни пазаруване през уикенда забелязахме нещо интересно на рибния плот в един от хипермаркетите. А именно беше възможно да се получат гръбначни кости на сьомга за 350 HUF/kg, от които филетата бяха обелени. Очевидно имаше много месо върху костта, така че би било жалко да го пропуснете. Взехме 80 dkg гръбнак на сьомга, от който чистото месо стана 35 dkg. Всъщност имахме късмет, но продавачът на брояч на риби каза, че това не е уникален случай, можете да купувате рибни гръбнаци с тях всяка седмица.

Гответе рибния гръбнак в подсолена вода от дафинов лист. Месото се готви за 10-15 минути от източника на водата, която лесно можете да извадите от костта с вилица.

Поставете пастета в хладилника за една нощ преди консумация, така че вкусовете да се смесят добре.