Пастет от говежди черен дроб с гъби върху препечен хляб от сладки картофи - Храна, винете го

гъби

Домашен чернодробен пастет? Напоследък го готвя доста често и е толкова много ... Ако сте започнали AIP наскоро, може да имате следния проблем: не знаете на какво да го сложите! Когато започнах да правя домашен пастет от черен дроб, също имах тази дилема. Тогава открих, че е добре за препечен сладък картоф, препечен хляб с живовляк, AIP крекери (рецепта тук) или защо не, празен! Сега обичам да го ям просто до щедра салата. Така че не се стресирайте повече!

Защо правя толкова често пастет от черен дроб, може би се чудите! Е, освен факта, че е много вкусен, го консумирам заради високото съдържание на хранителни вещества. Ние, тези с автоимунни заболявания, винаги се нуждаем от храни като тази, които са концентрирани във витамини и минерали. И преди съм писал за черния дроб, но пак ще напиша тук: само 60 грама черен дроб съдържат над 650% от дневната нужда от витамин В12, 350% от дневната нужда от витамин А, 112% от дневната нужда от витамин В2, 50% от дневната нужда от витамин В3, 40% от дневната нужда от витамин В5 и значителни количества желязо, фосфор, калий, цинк, мед, магнезий и селен. Можете да вземете много от тях като добавка. При автоимунната диета се препоръчва да се консумират органи около 5 пъти седмично, но вижте, че с помощта на тази рецепта се осигуряват 3 от 5 дни.

Обичам да приготвям този пастет, така че парчетата да останат малко по-големи (както можете да видите на снимките), но ако го оставите повече в робота, можете да получите много фина паста, като тази в магазините. Не се опитах да го направя без помощта на кухненския робот, защото това е най-лесният начин. Използвам този модел от няколко години и съм много доволна от него, помага ми в кухнята всеки ден. Но мисля, че може да се приготви с шредер или дори с нож, но раздробяването ще отнеме много повече време. Убедих ли те? Опитайте рецептата и след това ме уведомете как се получи!