Пастет от елда с чесън, домати, мащерка и чиа; Dietaderotatie
Снощи накиснах голямо количество пържена елда (надявам се да е цяла, не пише обелена върху торбата на Sanovita). Приготвих го по 3-4 начина.
Възползвах се от факта, че вчера и днес тествах чесъна в менюто на Илеана и го готвих 2 поредни дни, използвайки го. Тя ще остане само в един от 4-те дни на диетата през следващите месеци, така че скоро няма да мога да повторя тази рецепта с чесън. Нека се наслаждаваме, доколкото можем 🙂
съставки:
- 2 чаши елда (измерена варена)
- 2-3 супени лъжици слънчогледово олио
- 3-4 малки скилидки чесън за интериора и 2 за декорация
- 1 супена лъжица суха мащерка
- 1 супена лъжица доматен бульон
- 1/2 червено за декорация
- 1 супена лъжица смлени семена от чиа
- сол
Можете да използвате варена или сурова елда, ако я измиете добре и я оставите да кисне. Използвам го варен, за да съм сигурен, че алергенният потенциал намалява. Илеана все още има повишен IgE в сурова елда.
Пиша рецептата за варената версия, не знам дали вкусът и текстурата биха били същите като суровата.
Рецепта:
1. Сварете елда (вече измерих варена, вероятно 3/4 чаша неварена е еквивалентът) и отцедете останалата вода, за да заври.
2. Смесете елдата в робота заедно с маслото и бульона, след това добавете мащерката, чесъна, солта, чиа към робота. Можете да добавите с чиа, ако почувствате необходимост да укрепите този състав. Те абсорбират допълнителна течност.
3. Поставете го в контейнера за сервиране и го украсете на вкус.
Проверих дали е пастет или пастетът е правилен, някои казват, че пастетът е с тесто, пастетът е с черен дроб:-), нямам нищо общо с него, няма да го наричам Hriscpate:-). Добре е, опитайте!
Добър апетит!