Пастет от черен дроб от мащерка с мащерка - Домашна рецепта Femina

Изключително здравият черен дроб е чудесна съставка, от него можете да извикате разнообразни ястия. Един от най-специалните е пастетът ми от патешки черен дроб, особено ако малко полудеете. Може да се съхранява в хладилник една седмица. Разбира се, само ако преди това не свършите!

мащерка

Пастетът ми от патешки черен дроб

Съставки за 4 човека:

  • 50 dkg печена патешка дроб
  • 15 dkg масло
  • 5 dkg пушен бекон
  • 4 скилидки чесън
  • 3 dl мляко
  • 3 клона прясна мащерка
  • 1 глава лук
  • 1 морков със средни фибри
  • 1 по-малка нишка ряпа
  • 1/2 дл портвейн
  • сол
  • пипер
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за подготовка: 25 мин

Подготовка:

Измийте черния дроб ден преди да направите пастет, отстранете мембраните от него, избършете на сухо. Сложете колкото можете повече мляко и изстискайте две скилидки чесън. На следващия ден извадете черния дроб от него, избършете го, рискувайте. Накълцайте пушения бекон и запържете мазнината му на ниска температура.