Pastel de Belém; Португалски печени бисквити с ванилов крем просто; Сладка; Луд
НА пастел де Белем португалският е емблематичен кошница с пържен ванилов крем. То е направено в квартал Белем в Лисабон с непроменена рецепта от 1837 г.: тогава един от монасите от ордена на Жером, търсещ нов поминък поради затварянето на манастира, излезе с идеята да продава бисквитки. Вече е достъпен в цялата страна, но само оригиналът може да носи това име, навсякъде другаде пастел де ната като. Във вариант за множествено число, паста де Белем-той също е преобладаващ като, но в духа на самоограничението, разбира се, използвам единичната версия. Разбира се, когато се сетя за гаджето си с хладките бисквитки, чувствам някакво лицемерие в себе си, но с помощта на друга ванилова кошница се издигам отвъд тази лесна.
Бисквитката се прави с опаковка с лопати, благодарение на готовото бутер тесто, което е точно за разглезваща закуска през уикенда, например. Бих казал, че е добре и за закуски, но в никакъв случай не го печете сутрин, защото няма да си струва следобед! 🙂