Паста със сос карбонара как да приготвим спагети Видео
Карбонара е сос на основата на яйца. Крем, както и бекон, шунка и други мазни месни продукти могат да се използват като добавки. Това ястие е доста калорично, така че порцията от истинска карбонара не трябва да е твърде голяма. За вкусна паста изберете твърда паста и я сварете непосредствено преди сервиране. Сервирайте чаша трапезно италианско вино, придружаващо пастата.
Италиански спагети със сметанов сос от карбонара
- 450 g спагети; - 400 g шунка; - 3 скилидки чесън; - 1 чаша сметана; - 4 яйца; - 100 g пармезан; - зехтин; - сол; - прясно смлян черен пипер; - босилек.
За да приготвите тестени изделия, първо трябва да заври вода, след това да добавите сол и да добавите спагети в тигана. Добавете супена лъжица зехтин. Гответе според инструкциите на опаковката, сварените макарони трябва да останат малко твърди. Отцедете пастата в гевгир.
Нарежете постната шунка на малки кубчета. Чесънът се нарязва и се запържва в тиган с предварително загрят зехтин. Поставете шунката в тигана и задушете всичко заедно за още 3-4 минути.