Паста с телешко задушено и гъби открийте рецептите за готвене на Femme Actuelle Le

телешко

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 400 г Букатини
  • 2 хубави филийки телешки джолан (600 г)
  • 300 г Малки пластови гъби (стриди, гъби, шийтаке, фолиоти, намеко)
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. Пчелен мед
  • 20 cl Бульон по ваш избор
  • 8 cl бяло сухо вино
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 супена лъжица супена лъжица соев сос
  • 5 супени лъжици зехтин
  • Сол
  • Прясно смлян пипер

Стъпки за подготовка

Обелете и нарежете лука. Разтопете ги в гювеч с 3 с.л. олио, след това добавете филийките джолан и ги зачервете за около 10 минути. на умерен огън. Добавете мед и оцет и изстържете соковете за готвене. Налейте бульона и виното. Добавете сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри на тих огън 2 часа, докато месото стане много крехко и карамелизирано.