Паста с пилешко и зеленчуков сос

съставки

Изплакнете филето от пилешки гърди, подсушете с кухненска хартия, нарязани на около 1,5 см кубчета. Сложете макароните в съответствие с инструкциите на пакета и гответе до готовност.

Междувременно почистете и измийте младия лук и нарежете на пръстени. Обелете чесъна, нарязайте на ситно. Измийте тиквичките, на четвърт по дължина, след това нарежете на филийки. Почистете и четвъртийте гъбите. Нарежете доматите на ивици.

Загрейте олиото в голям тиган. Запържете енергично пилето на силен огън за 1-2 минути при разбъркване, добавете пролетен лук, чесън, тиквички и гъби и запържете 2-3 минути на умерен огън. Подправете с черен пипер и малко йодирана сол. Добавете 2 лъжички вода за готвене на паста, добавете розмарин и меки домати. Отцедете пастата, сгънете и оставете всичко да къкри на тих огън за около 2 минути. Сервирайте поръсено с магданоз.

Меки домати

Сушените меки домати са истински клетъчни протектори: съдържанието им на ликопен се предлага във високо концентрирана форма чрез обработка. Каротеноидът има антиоксидантен ефект върху нашите клетки и по този начин предпазва от увреждане.

Тази рецепта е одобрена във ФОРМА. Научете повече за критериите.

---