Паста от тиква - Sainplement Healthy - блог за здравословни и отслабващи рецепти

sainplement

Вегетарианска, здравословна и лесна рецепта за паста, приготвена с кремообразен сос от тиква

Идва сезонът на скуош! Големият въпрос е "как да готвя тиква?" И най-често срещаният отговор е "супа". Тук обаче ще ви предложа рецепта за вегетарианска паста с кремообразен сос от тиква. Това ще направи лесно, евтино, високо протеиново хранене. Всъщност ще използваме тестени изделия с бобово брашно вместо пълнозърнести макаронени изделия, тъй като те осигуряват двойно повече протеини и освен това не съдържат глутен. Що се отнася до кремообразността на соса, той се получава просто чрез смесване на тиквата без никаква мазнина и без сметана. Достатъчно, за да приготвите успокояващ, нискокалоричен обяд/вечеря с нисък ГИ (= гликемичен индекс).

Трудност: ◆ ♦ Количество: 2 души Време: 30 минути

Съставки

  • 250g тиква тиква (или друга тиква като butternut)
  • 150 до 200 г паста с бобово брашно (нахут, леща или боб) или пълнозърнесто
  • 3dl зеленчуков бульон
  • Лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица крема сирене (Филаделфия 3% мазнина или St-Moret светло)
  • Сол и черен пипер
  • По желание: 1 чаена лъжичка тахан