Паста от манголд от риба тон Основни ястия Рецепти за здравословна храна със снимки, препоръка за ресторант - Hutvágner

Четвъртък, 20 февруари 2014 г. 2 коментара

риба
Тези дни намерих манголда, който бях донесъл от Хърватия, като погледнах в хладилника. Вече беше съвсем извън съзнанието ми, че той все още беше извън него. Мислите ми веднага започнаха да се въртят на зигзаг в мозъка ми за какво мога да го използвам. Не трябваше да мисля много за това и рецептата се роди.

Все още имах остатъци от белени бадеми от печенето на бисквитки преди няколко дни, а в килера имаше и консервиран тон, който ми хвана окото. Да не говорим, че наскоро получихме хубава порция сирене пармезан направо от Италия. И рецептата тъкмо се оформяше и ето крайният резултат.

Състав:

  • 25 dkg макарони от твърди спагети
  • 20-25 dkg листа от манголд или спанак
  • 5-7 dkg цели бадеми
  • 1 консервиран тон 185 g (нетно тегло обикновено 130 g)
  • 1/2 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 6-7 рула цветна чушка
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • 2 чаени лъжички сол
  • 2 супени лъжици зехтин

За да приготвите тестото, сложете водата да се затопли.

Започва готвене, като премахва кафявата мембранна кора на бадемите. За целта кипнете вода в малък съд. След като тече, хвърлете бадемите в него и оставете да къкри 1 минута. След това филтрирайте и отстранете мембранната кора на бадемите. Ще мине много лесно заради кипенето.