Паста от говежди черен дроб стъпка по стъпка със снимка

Съдържание на статията

  • Как да готвя чернодробен пастет у дома
  • Рецепта от паста от говежди черен дроб
  • Моят пържен пастет
  • вкъщи
  • На бавен котлон
  • Варено говеждо месо
  • Диетичен пастет
  • През зимата
  • С масло
  • Вкусна чернодробна паста - тайни за готвене

Любимо лакомство за мнозина - чернодробни пайове - лесно се приготвя у дома, въз основа на редица рецепти. Важно е да изберете правилните съставки, за да ги запазите свежи. Само така ще получите богатия вкус на готовата храна, няма да е горчив и идеален за приготвяне на сандвичи или леки закуски.

Как да готвя чернодробен пастет у дома

Има много тайни за приготвяне на черния ми пастет, които ще са от полза за всяка домакиня. Основният нюанс ще бъде изборът на съставки - ястие от говеждо замразено или прясно. Ако преди това е замръзнал, изберете орган с тънка коричка лед, без увиснали и оранжеви петна. Когато купувате пресни карантии, обърнете внимание на цвета - добро качество, светъл червен дроб на цвекло, а ако го пробиете с нож, алената кръв.

Говеждият черен дроб трябва да се избира без големи кръвоносни съдове, съсиреци, зелени петна и кисела миризма. Всички тези условия показват нискокачествен продукт, който влияе негативно на вкуса на храната. Към черния дроб могат да се добавят много съставки: гъби, билки, чушки, ядки, шам фъстък, маслини, подправки и подправки. Можете да добавите фантастично и да добавите необичайни съставки, за да получите пикантна кайма, която изглежда страхотно на снимката.

Някои тайни за това как да направите чернодробна паста особено вкусна и как да направите чернодробна вар правилно и бързо:

  • преди да готвите, струва си да излеете вряща вода върху говеждия черен дроб и да отлепите фолиото с рязко движение, като си помогнете до върха на ножа и пръстите;
  • ако черният дроб е горчив, накиснете го в студено мляко, сол или газирана вода;
  • за да добавите сок в чиния, можете да добавите мляко, сметана, мазнина, чувал или бекон;
  • за да направите текстурата по-хомогенна, струва си да преминете през месомелачката или блендера 2-3 пъти вместо 1.

черен

Рецепта от паста от говежди черен дроб

Всяка домакиня може да направи своя собствена рецепта за приготвяне на телешка паста, базирана на традиционната технология на производство, с добавяне на нови съставки. С помощта на кухнята можете да готвите вкусна храна, да забавите печката, да навиете бурканите или да се насладите на прясно приготвена храна. Любителите на слабата фигура имат възможност да готвят диетична храна, а за тези, които не могат да пържат и пържат, има и готвена опция.

Моят пържен пастет

Класически макарони, изпечени на фурна, със специална чувствителност и богат вкус. Продуктът, направен във фурна, е идеален за приготвяне на сандвич за закуска или обяд. Благодарение на простото печене тестото омеква добре и изглежда добре на снимката, правейки сандвичите особено апетитни. Измислете как да приготвите тази храна.

  • говежди черен дроб - един килограм;
  • лук - 1 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • мазнини - 50 г;
  • масло - ? пакети;
  • яйца - 2 бр.

  1. Изплакнете черния дроб, изсушете го, нарежете го на филийки. Накълцайте лука и морковите, сварете твърдо сварените яйца. загрейте фурната.
  2. Поставете всички съставки с бекон във формата, затворете капака, печете във фурната за един час при 185 градуса.
  3. Добавете сол и черен пипер, масло, разбъркайте до гладка смес.
  4. Разстиламе го върху сандвича и го поднасяме с билки.

вкъщи

Домашно приготвеният пастет от говежди черен дроб се смята за особено вкусен и вкусен, който може да се приготви лесно и бързо за половин час, а понякога дори по-малко. Тайната на фината текстура е смесителят за двойно смилане или месомелачката. Това води до особено фина топилна текстура без зърна и твърди петна. Благодарение на добавянето на моркови, пастата получава приятен цвят.

  • черен дроб - един килограм;
  • мазнини - 100 г;
  • масло - половин опаковка;
  • моркови - 1,5 броя;
  • лук - 1 бр .;
  • мляко - 1,5 супени лъжици.

  1. Нарежете лука с моркови, запържете в бекон до полуготовност.
  2. Добавете филийките черен дроб към луково-морковената смес, черен пипер, сол, варете до готовност.
  3. Оставете сместа два пъти на месомелачка, разбъркайте с честа решетка или хеликоптер, добавете мляко и масло, разбъркайте отново.
  4. Охладете, сервирайте с хляб.