Паста от елда, риба тон и чери домати - croqdelice

ПАСТА ОТ ЕЛДА, ТУНА И ЧЕРЕН ДОМАТ

Тесто, което не е нито натрошено, нито люспесто, а просто

направени с елда, по-лек киш и др

диетични, отколкото приготвени с традиционно тесто,

гарнирано с риба тон и чери домати.

Осъществяване на тесто :

- 1 чаша елда

- 2 пъти неговия обем вода

- 2 белтъка

- сол

За гарнитура:

- 220 гр. Риба тон в саламура

- 150 гр. Дебел и лек крем

- фини билки (магданоз, див лук, кервиз.)

- 1 шалот, нарязан

- 2 жълтъка

- 1 щипка риган

- 1 щипка пипер Espelette

- 1 C. старомодна горчица

- малко малки чери домати

- сол и черен пипер по ваш вкус

- Гответе елдата във вода за 10-15 минути, водата трябва да бъде

напълно абсорбира, без сместа да е прекалено суха, сол

в края на готвенето,

- Добавете белтъците към елдата и подредете ястие за пай

много леко намазана с четка,

- Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 6 до 7 минути,

- Междувременно смесете всички съставки за пълнежа с изключение на

- Извадете киша от фурната и изсипете уреда върху пастата от елда, добавете

---