Паширани яйца в пилешки бульон с лимонова вербена - Регал

В тази рецепта за поширани яйца в пилешки бульон с лимонова вербена, Гай Мартин съчетава сушата и морето в лек и ароматен бульон.

бульон

За 4 човека

Съставки

Производство

Оставете пилешкия бульон да заври с клонче лимонова вербена. Сол и черен пипер.

Нарежете пилешките гърди наполовина напречно, след което ги нарежете на тънки ивици. Вземете жарката на вар с белачка. Нарежете го на много тънки пръчици.

Добавете пилешките гърди към бульона. Когато отново се стигне до кипене, добавете сок от лайм и месо от раци. Смесете.