Пащърнак от темпура с маруля от круша и агнешко • зеленчуци веган
Прекрасен първи адвент, скъпи! Вече сте малко в коледно настроение? И може би вече мислите какво скоро ще готвите на Бъдни вечер и по време на празниците? Разбира се, има чудесно предложение за меню за Veggies отново тази година. За да имате още много време да помислите за това и може би да „изпробвате“, започвам предложението си за X-Mas менюто за тази година с тези вкусни пащърнак в хрупкаво тесто от темпура с агнешка салата и круша. Както винаги, за мен е много важно да използвам сезонни продукти колкото е възможно повече. Пащърнак, круши, агнешка салата и семена от нар са прекрасна комбинация от вкусове. За да дам на този стартер „специален удар“, покривам лентите от пащърнак с леко тесто от темпура. Лесно за правене и просто вкусно ! Наистина се радвам на вашите отзиви и моите предложения за основно ястие и десерт ще последват скоро. Hohoho ... оставете се да се изненадате, xoxoxo вашата Леа
Съставки за 4 стартерни порции
- 60-70 г агнешка салата
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 3 супени лъжици лешниково масло (или зехтин)
- сол
- 1 круша (150 г)
- 380 - 400 г пащърнак
- По желание: 3-4 с. Л. Семена от нар за гарнитура
За темпура пащърнак
- 1 литър растително масло, което може да се нагрее добре за пържене
- 100 g брашно (напр. Брашно от спелта тип 630)
- Шипка сол
- 1,5 малки Чаена лъжичка тартар бакпулвер
- 155 мл газирана минерална вода
- По желание: малко смляна ванилия
Подготовка (25-30 минути)
- Сортирайте агнешката салата, измийте и разклатете на сухо.
Хрупкава, ванилова снизхождение и перфектното предястие за Коледа.