Партидно готвене гответе за 2 часа за цялата седмица!

гответе

Благодарение на Каролайн Песин, автор на „За 2 часа, аз готвя за цялата седмица, Hachette.

Уморени ли сте от черупки от шунка в последния момент (дори ако цялото семейство го обича)? Ами ако тествате партидно готвене ("Гответе на партида")? Този метод, дошъл от англоговорящите страни, се състои в предварително приготвяне на ястия за цялата седмица. Той е идеален за натоварения живот на нашите родители и се популяризира с множество книги и блогове, предлагащи идеи за меню за седмицата. Вече се вижда как дърпате лице, но с малко практика е a пестене на време огромен, който ще ви позволи прекарвайте повече време със семейството и спрете да бягате постоянно.

Бойният план

Има три важни фази:приготвяне на ястия за цялата седмица - да се направи със семейството, така че всички да ги харесат, пазаруване (със списъка разбира се) и подготовка в неделя. Когато разработвате менютата си, предпочитайте месни или рибни ястия в началото на седмицата, твърдо сварени яйца, леща ще бъдат идеални за средата на седмицата, защото се държат добре и накрая планирайте ястия, които замръзват добре за уикенда (задушени месо например).

По-малко от петнадесет минути в кухнята на вечер

Ако все още имате съмнения, помислете за безспорното спокойствие, което ще почувствате, когато се приберете от работа. Сега ще преминете по-малко от петнадесет минути всяка вечер в кухнята, вече няма да ви се налага да пазарувате през седмицата, а ястията ви ще бъдат по-балансирани и домашно приготвени! Освен това този метод спестява пари и избягвайте отпадъците (менютата се създават предварително, купуваме само това, от което се нуждаем). И накрая, можете да го направите забавно семейно занимание: децата мият зеленчуците, майките готвят, татко реже ...

И бебе във всичко това ?

В менюто си за седмицата можете да планирате ястия, които могат да се ядат от цялото семейство (обслужващи подходящите количества за бебето), или да изолирате суровите съставки, неопитни и несолени за бебе (напр. варени зърнени храни, варени зеленчуци, твърдо сварено яйце) в отделни херметически затворени кутии.

Искате ли да започнете? Ето пример за менютата от седмицата, предложени в книгата на Каролайн Песин.

Списъкът за пазаруване

Зеленчуци/Плодове

  • 6 праз
  • 8 моркови
  • 1 стрък целина
  • 4 ряпа
  • 2 кг картофи шарлота
  • 1 връзка магданоз с плоски листа
  • 2 жълти или бели лука
  • 2 скилидки чесън

Основен килер

  • 3 дафинови листа
  • 3 скилидки
  • 3 големи зърна пипер
  • Суха мащерка
  • Горчица
  • Оцет
  • Слънчогледово олио
  • Зехтин
  • Сол, флер де сел, груба сива сол, черен пипер

Запознайте се с риба

  • 1,5 кг месо пот-о-фьо: смес от ястие с ребра, ниско ребро или патронник и кръг от дома
  • 1 до 4 костни мозъци според вашите вкусове
  • 400 г пушен пикша

Кремари

Хранителни стоки

  • 20 cl кокосово мляко
  • 1 малък буркан кисели краставички
  • 200 г паста от птичи език (или фиде)
  • 4 филийки селски хляб
  • 1 пакет листчета сладкиши