Парни тиквени кифлички от готвач tofifee555
съставки
| 250 гр | Тиква (се), (Хокайдо тиква) |
| ½ куб | мая |
| 500 гр | Брашно |
| 125 мл | Вода, хладка |
| 7 с.л. | Захар, ИЛИ: |
| 6-то | Подсладители (Kandisin) |
подготовка
Обелете и нарежете тиквата. Парете внимателно във вложката на парахода и след това преминете. Оставете малко да се охлади.
Разтворете 1/2 кубчета мая в хладка вода със захар или бонбони и оставете да втаса за около 25 минути. Пресейте брашното в голяма купа. Добавете тиквеното пюре към брашното заедно с разтворената мая. Смесете всичко и омесете добре, докато получите еластично, гладко тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 2 часа. След това омесете отново добре.
Оформете тестото на руло и отрежете 10-12 парчета от него. Оформете парчета тесто на топки и оставете да втасат още 20 минути. Оставете водата да заври в парахода. Поставяйте само толкова парчета тесто в парахода, колкото има място и се уверете, че има малко пространство между тях. Оставете го да пара на силен огън за около 20 минути. Не отваряйте капака!
Рулцата се съчетават много добре с ястия със сос, защото попиват добре течността. Можете също така да ги попълвате, както искате.