Пармезан (12 месеца)

месеца

Перфектна за вечерната закуска или вечеря на вашето бебе, пармезанът се приготвя бързо, лесно, като е предпочитан от най-малките, защото не трябва да се притеснява да използва зъбите си, повече липсва, отколкото присъства. Може да се сервира и като гарнитура към зеленчуково ястие (гъби циулама, пилешки остропел и др.)

Състав: 1/2 чаша царевица, 5-10 г (или 1 чаена лъжичка) несолено масло, 1 шепа пармезан, щипка сол

Сварете 2 чаши вода с малко сол. Оставете да заври, след това намалете огъня и добавете малая постепенно, като непрекъснато разбърквате с вилица, за да не се образуват бучки и да полепнат полентата по тенджерата. Оставете го на слаб огън (за да не скачат горещи пръски) за 15-30 минути, докато се сготви (отдолу се образува кора и тя се отделя от стените на саксията). Свалете от котлона и добавете маслото, след което оставете леко да се охлади.
При сервиране, когато полентата е още гореща, добавете пармезана.

Съвет: Вместо сирене пармезан можете да използвате всяко по-твърдо сирене, но не много солено, дори сирене, сватер, емменталер, чедър, грюер. Можете да добавите няколко вида сирене едновременно, в зависимост от вкуса на всяко.