Парижката гъба приготвя, готви, комбинира, готви - Interfel - Пресни плодове и зеленчуци
Всичко е добре в гъбата ! Той идва и си отива прекрасно с всякакви вкусове. Изключителна рецепта или ежедневно ястие, вкусно е сурово, но и пържено на тиган, пълнено, задушено. Ето го някои идеи и асоциации за сублимиране на гъбата бутон !
За нула време
Парижките гъби са много лесен за приготвяне: премахнете земната част в края на гъбната основа и бързо ги пуснете под студена вода. Не се колебайте да ги пуснете два пъти под вода, за да премахнете всички примеси.
Съвет на главния готвач
„За да запазите белотата им, обелете гъбните капачки. Продължете внимателно, като започнете от долния край на шапката и издърпате бялата кожа към горната част на шапката с малък, остър нож. "
- Изсушете ги с абсорбираща хартия или чиста кърпа.
- Ако рецептата го изисква, след като гъбите ви са нарязани, не забравяйте да ги лимонирате, за да предотвратите потъмняването им.