Париж La Table d Eugène - L Express

И накрая истинска добра причина да отидем на вечеря в квартал на кметството на 18-и район.

Това е освежаващата новина за кулинарно повторно влизане, мързеливо спряно от парещите удари на дворцова бисквитка (Ерик Брифард на George-V, Париж VIII-ми), на татуиран чистокръвен Ducasse (Дейвид Ратгебер à l'Assiette, Париж XIVe) и пипал десерти (Кирил Линяк о Шардену, Париж XIe).

table

Докато тези господа ревизират обхвата си и изострят остриетата си, външен човек прелива пелотона и създава изненада. Не го бяхме виждали да идва, онзи. Джефрой Майлард. Неизвестно на батальона. Ами почти. Чиракуване в Plaza Athénée, пет години съучастие с Ерик Фрешон в Бристол и година на Movida в сянката на Алберто Ераиз, каталунски готвач на El Fogon, което бързо ви връща в центъра на играта, дори ако беше решил да хибернира в далечния север на Париж.

Първо изстрелване в края на юли. Детонацията събра тълпи. Тридесет и шест места на пълни обороти в суматохата на квартал в отпуск: хубав кадър. Разбира се, можем да се позовем на недостига на примамливи адреси между Jules-Joffrin и Marcadet-Poissonniers и свежестта на естествените пигменти на Farrow и Ball, изтриващи няколко десетилетия сламеножълта мазилка и облачни плочки. Но това би било подценяване на уменията на подправения 30-те, подкрепен от Франсоа Водешамп, втори пилот, който също има няколко часа полет.