Парченце шоколад; палачинка с ягоди; не трябва да се пече

Снимка: StockFood/Eising Studio - Фото и видео за храна

Това прави водата ни в устата: опитайте нашия шоколадов чийзкейк с ягоди.

Познавате ли нашия шоколадов чийзкейк с ягоди? Ще ви кажем колко лесно се приготвя - без да се налага да го печете. Ето простата рецепта.

Съставки за 16 броя:

• За земята:
• 300 г бисквити от тесто
• 1 супена лъжица какао на прах
• 100 г масло
• 80 g кувертюр от пълномаслено мляко
• За покриване:
• 4 листа желатин
• 70 g кувертюр от пълномаслено мляко
• 200 г ягоди
• 3 супени лъжици пудра захар
• 400 г маскарпоне
• 250 мл сметана
• 2 супени лъжици ванилова захар
• 2 супени лъжици портокалов ликьор

На порция за:

• 480 ккал
• 35 г мазнини
• 35 г въглехидрати
• 6 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. За основата натрошете бисквитите и смесете с какаото на прах. Начупете шоколада на парчета и стопете с маслото върху гореща водна баня. Добавете към галетата и разбъркайте всичко добре. Покрийте тава с пружинна форма с хартия за печене, изсипете трохите, разпределете равномерно и натиснете здраво, като също оформяте ръб с височина около 4 см. Охладете основата за около 1 час.
2. Накиснете желатина в студена вода за топинга. Нарежете кувертюра и го разтопете върху баня с гореща вода, след което го оставете да се охлади малко. Измийте ягодите и подсушете. Заделете 3 големи и 2 по-малки красиви плодове за гарнитура.
3. Изскубете останалите ягоди, зарове и смесете фино с 1 супена лъжица пудра захар. Прецедете пюрето през сито. Смесете маскарпонето с ягодовото пюре и останалата пудра захар до гладка смес, след което разбъркайте шоколада, който все още е течен.
4. Затоплете ликьора, разтворете изцедения желатин в него и разбъркайте с 3-4 супени лъжици крем от маскарпоне. Смесете желатиновата смес с останалата сметана. Разбийте сметаната с ваниловата захар, докато стане твърда. Изсипете една пета в тръбна торбичка със звездна дюза и поставете на хладно място. Изтеглете останалата част от крема в крема. Изсипете крема във формата, загладете го и оставете тортата да се охлади за около 4 часа.
5. Преди сервиране откъснете 3-те по-големи ягоди и нарежете на дебели филийки. Извадете тортата от формата, поставете я върху чиния и я покрийте с резените ягоди наоколо.
6. Поставете останалите ягоди в средата. Поръсете малка кремообразна розетка върху всеки резен ягода и сервирайте шоколадовия чийзкейк.
   

Хареса ли ви вкусното Шоколадов чийзкейк с ягоди вкус? След това трябва да се отбиете в нашата галерия. Там събрахме най-вкусните рецепти за чийзкейк за вас:

---