Парче трансилвански рафаело

трансилвански

Начин на приготвяне

1. Първо направете бялото тесто. За целта разбийте белтъците на твърда пяна, като към края поръсите и захарта. Кокосовите стърготини се смесват с брашното и бакпулвера, леко се завиват в пяната за обледяване и в него се изстисква лимоновият сок. Застелете голям лист за печене с хартия за печене, изглаждайки тестото равномерно. Печете в предварително загрята фурна на средна температура (180 ° C; във въздушна фурна 165 ° C) за 13-15 минути.

2. Това е достатъчно време, за да съберете кафявото тесто. За целта разбийте белтъците на твърда пяна, като към края поръсете и захарта. Ядките се разбиват заедно с какаото, брашното и бакпулвера и след това внимателно се добавят към пяната за обледяване. Печете по същия начин като предишното кокосово тесто.

3. За крема смесете много добре жълтъка с двата вида захар за 3-4 минути. Първо добавяме крема на прах, след това млякото, след това го готвим на плътен крем, като бъркаме непрекъснато. Оставете да се охлади, накрая добавете малко по малко мекия (стайна температура) маргарин.

4. След това тортата се сглобява. Обелете хартията за печене от двете теста. Разпределете по-голямата част от крема върху кокосовата паста. Тук отива кафявото тесто, което намазваме с останалия крем. Поръсете отгоре с резен кокос или шоколад. Оставете го да престои известно време, за да се докосне, след което нарежете на кубчета или триъгълници.