ParaMediForm - Статии - Нива на кръвна захар и отслабване
Отслабнете чрез хранителни съвети от ParaMediForm
Нива на кръвната захар и отслабване
Може да се измери формата, в която въглехидратите са полезни за нас
Ниско съдържание на въглехидрати - без въглехидрати може да бъде вредно?
Какво казват диетолозите?
Доказано е, че помага за отслабването, ако консумирате по-малко някои въглехидрати, но изцяло избягването на въглехидрати увеличава риска от йо-йо ефект: тялото използва въглехидрати, защото е доста просто енергия от тях може да спечели. Ако след това изведнъж вече не получава въглехидрати, той е принуден да печели енергия от други хранителни вещества. Това работи добре, докато имате рецидив и например ядете парче хляб отново сутрин и отново изпивате кафето си с мляко. Тогава тялото реагира незабавно и запълва запасите си - обемът на мазнините отново се увеличава бързо.
Това от своя страна би означавало, че ще преброите калории, така че да консумирате само толкова енергия, колкото използвате - но само това не гарантира, че ще отслабнете. Чувството на глад може да каже много за това. И тогава зависи от това къде в тялото сте напълняли - анализът на метаболизма помага най-много.
Нивото на захарта е обяснение, гликемичният индекс е измерената стойност
Концепцията за гликемичния индекс се връща към диетолога Дейвид Дженкинс (Торонто) и първоначално е разработена за диабетици. Гликемичният индекс (GLYX) се определя по следния начин: GLYX е мярка за ефекта, който има храната ни върху кръвната захар. Има връзка между нивата на кръвната захар, апетита и емоционалното поведение. Как се храним, какво ядем, какви храни ядем - всичко това създава върхове и спадове в баланса на кръвната захар. Ниското ниво на кръвната захар изисква сладкиши, нишесте, алкохол и мазнини. Консумацията на тези продукти се проявява най-вече с пори на глад късно сутрин, умора следобед, до лоша концентрация и раздразнителност. Подобна диета много често води до затлъстяване, по-късно високо кръвно налягане или диабет.
Според класическата хранителна теория тялото ни предпочита да изгаря въглехидратите, защото е най-лесно. За разлика от това, мазнините се изгарят само когато другите хранителни вещества не отговарят на енергийните нужди. Така че мазнините са идеалният енергиен запас. В изобилие се наслаждава, че попада директно в мастните натрупвания на бедрото и стомаха. Както с мазнини, така и с въглехидрати зависи от количеството, качеството и наличността. В контекста на затлъстяването, човек, чувствителен към въглехидрати, трябва да яде едновременно въглехидрати и мазнини, но трябва да се намери правилният хранителен баланс.
Инсулинът играе важна роля в това. Инсулинът отваря клетките, за да може захарта да попадне в кръвта. Когато нивото на кръвната захар се повиши след хранене, съдържащо нишесте или захар, се отделя инсулин. Храните с високо съдържание на GLYX изискват много инсулин. По този начин захарта се транспортира от кръвта в клетките възможно най-бързо. Тогава нивото на кръвната захар спада твърде бързо и има временна хипогликемия. Тъй като това може да доведе до умора, лоша концентрация, възможни треперене или дори агресия, желанието за бързо достъпни въглехидрати (сладкиши) се пробужда и люлка на кръвната захар отново се задейства.
Храните, богати на нишесте и фибри, които едновременно съдържат витамини, минерали и вторични растителни вещества, са по-бавно достъпни за метаболизма. Това води до факта, че кръвната захар се покачва бавно, достига добър ефект на ситост и се наблюдава повишена издръжливост.
И затова се препоръчва:
Примери: Mütschli, кроасани, пържени картофи, млечен шейк, кола, лимонади, глюкоза
По-добра загуба на тегло и постоянна енергия се постигат чрез редовно хранене. От колко хранения се нуждае човек, може да разбере само той, за да бъде продуктивен, доволен и да може да намали теглото си по-лесно. И коя порция е най-добра за него, нашият здравен съветник може да разбере за него.