Парадоксът на пазара на здравословни храни - L Express
Френските и европейските власти следят все по-зорко продуктите, представяни като здравословни храни, но индустриалният маркетинг остава най-силен.
Activia, Actimel, Fruit d'or pro activ, продуктите, "гледани по телевизията", са най-спонтанно цитирани от потребителите, за да определят здравословни храни в магазина, тоест дават ползи за здравето. От 2006 г. обаче европейските власти чрез Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) са по-строги по отношение на тези храни, които изпълняват характеристиките си на „чудодейна рецепта“ за борба с холестерола или проблеми с чревния транзит.
Хранителните здравни претенции, които позволяват на марките да поставят етикети като „с ниско съдържание на захар“ или „с високо съдържание на калций“, се разпространяват в малки количества. По този начин Danone предпочете да очаква отказ и спря да играе на "хранителната" страна на своите продукти, като премахна споменаванията на опаковката си или в рекламните си места. „Укрепването на изискванията ще позволи по-добра четливост на пазара“, одобрява Мари-Поле Сере, професор по право и маркетинг на здравни продукти в университета „Пиер“ и „Мария Кюри“ в Париж, която въпреки това съжалява за бавността на изпълнението на регламенти.
"Трябва да внимаваме с тези лечебни аргументи, посочва Мари-Пол Фавро, професор по онкология и здравен съветник в Националната агенция за здравна сигурност (ANSES). Никоя храна не е наркотик и твърдения, че лечебният ефект трябва да бъде най-добрата възможна диета е този, който е балансиран. "Парадоксално е, че респондентите казват, че са затруднени при покупките си чрез силно маркираното" маркетингово "представяне на някои здравословни храни, въпреки че именно тези водещи продукти споменават на първо място, съобщава проучване, проведено от студенти UPMC и ръководена от Deborah Wallet-Wodka, преподавател по маркетинг на здравни продукти. „Трудно е да се изпрати ясно послание към потребителите, съжалява д-р Пиер Адвисън, директор по научните въпроси на Националния институт за профилактика и образование за здравеопазване (Inpes). Силата на индустриалното лоби по отношение на публичността на бюджета е висока в сравнение с до капацитета за разполагане на публичните власти. "