Пара зеленчуци Какво е Толкова е лесно!

Съдържание

1. Ето защо трябва да приготвите зеленчуците си на пара
2. Задушете зеленчуците на пара - така става
3. Запарете броколите и карфиола на пара
4. Запарете тиквичките на пара
5. Моркови на пара
6. Кои зеленчуци са подходящи за задушаване?

Ето защо трябва да приготвите зеленчуците си на пара

Какво означава задушаване изобщо? Когато задушавате, готвите зеленчуците за кратко в малко вода, т.е. особено нежен. Вкусът, витамините и всички други ценни съставки са запазени до голяма степен. И морковите & Ко остават хубави и свежи.

Защото използвате само вода, Спестявате и от мазнини. Перфектен за всеки, който иска да яде нискомаслено, съзнателно и вкусно! Приготвените на пара зеленчуци имат толкова чист вкус, рафиниран с малко пресни билки. Но също така работи добре като съпровод на ястия от риба и месо или като основа за ястия на уок, тигани с ориз или тестени изделия. Толкова универсален и винаги вкусен!

Задушете зеленчуците на пара - така става

Паренето на зеленчуци е лесно. Нищо не може да се обърка с нашите инструкции! Всичко, от което се нуждаете, е тенджера с капак и малко вода. Ето как го правите:

1. Измийте, почистете и евентуално обелете зеленчуците и ги нарежете на парчета с приблизително еднакъв размер. Така че всичко се приготвя едновременно.
2. Най-добре е да добавите малко сол преди готвене.
3. След това, в зависимост от вида зеленчук, добавете няколко супени лъжици вода в тенджерата и варете на слаб до среден огън.

Бакшиш: Сортовете, които съдържат вода, като домати или тиквички, едва ли се нуждаят от допълнителна течност. По-твърдите видове като морковите отиват малко повече. Ако искате, можете да добавите и малко олио или масло, това му придава още повече вкус.

Важно: Капакът трябва да остане на гърнето. Защото при пара, зеленчуците се готвят във вода и в същото време на пара. Това не трябва да избяга от гърнето. За да предотвратите изгарянето на зеленчуците, не трябва да използвате твърде много топлина и да разбърквате от време на време.

Запарете броколите и карфиола на пара

Двата вида зеле запазват собствения си фин вкус при пара и са хрупкави.

1. Измийте броколите или карфиола, разделете на малки цветчета с приблизително еднакъв размер и подправете със сол.
2. Поставете всичко в тенджера, просто покрийте с вода.
3. Прибл. Гответе на пара 10 минути.

Бакшиш: Ако искате, можете да сготвите и стръка броколи. Обелете това предварително и нарежете на тесни ивици.

Запарете тиквичките на пара

Тиквичките са особено подходящи за приготвяне на пара, защото са малко по-меки и следователно се приготвят по-бързо. Просто трябва да ги нарежете на малко по-дебели ивици или резени, за да не се разпаднат.

1. Измийте и почистете тиквичките, нарежете на ивици и подправете със сол.
2. Поставете в тенджера с около 1 супена лъжица вода.
3. Варете на пара за около 5-8 минути на умерен огън.

Моркови на пара

Хрупкави и толкова здравословни: морковите винаги отиват!

1. Обелете морковите, нарежете на парчета с размер хапка и подправете със сол.
2. Поставете в тенджера и просто я покрийте с вода.
3. Варете на умерен огън около 10 минути.
4. Най-добре е да опитате между тях, за да видите дали зеленчуците вече са в желаната степен на готвене.

Бакшиш: Подправете с малко билкова сол преди готвене.

Кои зеленчуци са подходящи за задушаване?

По-твърдите зеленчуци, които не се разпадат по време на готвене и запазват хапката си, са особено подходящи. Например:

• броколи
• карфиол
• Моркови
• брюкселско зеле
• тиквички
• Колраби
• картофи

Но също Лук или спанак са чудесни! Също така идва под въпрос Замразени зеленчуци. Трябва само да се уверите, че сте поставили зеленчуците в гърнето все още замразени. Защото това е единственият начин да запазите ценните си съставки.

Освен зеленчуци, можете и вие риба или Месо на пара. Готвенето в малко вода е нежен и деликатен метод за приготвяне и на тези храни.

---