Паприка пържени

Едно от най-популярните традиционни унгарски ястия е пържени картофи от червен пипер. Не напразно, тъй като се приготвя лесно и евтино - резултатът е сърдечен и изключително вкусен. Рецептата по-долу е нашата домашна вариация.

Съставки

• 6-8 парчета картофи
• 2 големи глави лук
• 4 чифта колбаси или 40 dkg наденица
• 20 dkg селска наденица (по избор)
• 1 домат
• 1 чушка (бяла)
• червен пипер (лют/сладък благороден)
• крем гулаш (пикантен/деликатес)
• сол, черен пипер, олио, вода

Подготовка

1. Запържваме нарязания лук в олио, след това го изваждаме от огъня и го поръсваме с една или две супени лъжици червен пипер.
2. След като смесите добре и чушките са се разтворили, добавете нарязания на обръч селски колбас, пуснете малко, след това добавете почистените и нарязани на кубчета картофи и изсипете вода, колкото да го покрие.
3. Добавете доматите и чушките на половина, подправете (сол, черен пипер, евентуално Вегета, пикантен или вкусен крем за гулаш) и варете 10-15 минути под капак.
4. Когато картофите са почти сварени, добавете колбаса или колбаса, нарязан на ринга и прибл. Гответе 5 минути.

---