Папилоти от лаврак (вълк) в чушки

Пълни ястия Риба

чушки

Лаврак, увит в чушки

Аааа лента, каква риба! един от любимите ми с подметката. Само една отрицателна точка, цената му! Тук с готвене в папилот, това е особено вкусно. По времето, когато публикувах тази рецепта (2006), използвах алуминиево фолио, но днес ще ви препоръчам да използвате хартия за печене.

Ще ви трябват за 4 човека:

  • 2 редици (приблизително 700gr всяка) => 4 филета, които трябва да бъдат вдигнати от вашия търговец на риба.
  • 1 червен пипер
  • 1 зелен пипер
  • 6 картофа
  • 1 шалот
  • 1 скилидка чесън
  • клонки от мащерка
  • 1 лимон
  • магданоз
  • зехтин
  • сол и черен пипер

Обелете чушките си с белачка. За тази рецепта не ги печа на скара във фурната преди. Използвам тази техника (щракване). След това ги нарежете на кубчета. Също така обелете чесъна и лука си и ги нарежете на кубчета.