Папая - Природен център Природен център - Природни процедури и здравословен начин на живот
Юлия Панайт
Клас 12 Б
Националният колеж „Mircea cel Bătrân"
Растението е родом от Централна Америка и около 1600 г. испанците го засаждат в колониите на Тихия океан, откъдето е отнесено в Индия. Сега обаче можем да го намерим във всички субтропични страни. Препратките към „лекарственото дърво“ или „динята на здравето“ са ежедневието сред диетолозите, но не много хора знаят, че самият Христофор Колумб категоризира папаята като „плод на ангелите“, когато за първи път стъпва на американска земя.
Багажникът на дървото папая е тънък, любопитен, но като се има предвид фактът, че той няма клони, а само стъбло с височина от 3 до 10 метра. В горната му част растат листа, подредени като спирала. Състоят се от 7 лопатки и имат диаметър между 50 и 70 cm. В долната част на багажника има места, където по-старите листа са оставили белези.
Мъжките цветя на папая са зелени, малки и растат претъпкани под листата, докато женските цветя са по-големи и растат сами или на групи от 2 или 3 в горната част на дървото. От цветята растат добре познатите плодове папая. Те се различават по дължина от 15 до 45 см и по ширина от 10 до 30 см. Понякога тежат дори 5 кг. Когато узреят, плодовете омекват и придобиват приятен жълто-оранжев цвят.
Състав и ползи за здравето
Една порция плодове съдържа 150% от необходимата дневна порция витамин С (един от най-ефективните антиоксиданти). Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-голям е броят на антиоксидантите, бета-каротинът в състава му помага да се бори със свободните радикали. Плодът съдържа голямо количество "добър холестерол", витамин А, Е, фолиева киселина, калий, мед, цинк и фибри. Папаята осигурява 2% от нуждите на тялото от желязо и 4% от калция. Това, което дава превъзходство на плодовете папая, е съдържанието на папаин, особено в незрелите плодове и в основата на листата; ензимът, който хомеопатичното лекарство препоръчва при лечението на стомашни заболявания.
Списъкът на ползите, които папаята носи за нашето здраве, е богат. Получена е инжекция с екстракт от папаин, който в момента дава добри резултати при дископатия (помага за възстановяване на хрущяла). Благодарение на състава си, папаята помага при сърдечни заболявания, понижава кръвното налягане, предотвратява инфаркти и рак. Плодът е опора в имунитета на организма и може да бъде интегриран в лечението на диабет, атеросклероза и язви. Струва си да се спомене също, че прекрасният плод папая се появява в белите дробове на пасивни пушачи, жертви на активни пушачи, все още толерирани в повечето румънски места.
Азиатците правят чай от листата на плодовете папая, който се счита за ефективен срещу маларията. Но тук има противопоказание: в случай на бременни жени, изглежда, че в по-големи количества това може да причини аборти. Обяснението идва от това: плодът от папая потиска секрецията на прогестерон при жените, което му придава контрацептивни свойства. В страни като Индия, Пакистан и Шри Ланка жените ядат папая, за да изключат нежелана бременност.
Семената от папая се смилат и използват в храната поради техните противовъзпалителни и аналгетични свойства, а „плодът на ангела“ е признат и за помощта си за ускоряване на зарастването на рани и следоперативното заздравяване. Папаинът е гел, който помага при ужилвания от медузи и пчели, порязвания и изгаряния, а поради високото съдържание на бета-каротин папая предотвратява слънчево изгаряне и рак на кожата, отлагането на веществото върху кожата, като има защитна роля.
Екстрактите от папая се използват в козметичната индустрия, продуктите, предназначени за разкрасяване и поддържане на младостта, не са без тази прекрасна съставка, която прави възможно намаляването на бръчките, но също така увеличава устойчивостта на косата и ноктите. Папаята е много ефективен ексфолиант поради съдържащите се в нея киселини.
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Нанесете резултата върху лицето и го оставете да действа 10 минути. Следващата стъпка след изплакване е, разбира се, хидратация, с всякакъв крем под ръка. Voila! Професионално лечение във вашия дом. Пасираната каша от папая също се препоръчва като маска за лице. По този начин кожата става по-красива, сияйна и бръчките избледняват.
Нещо, което не много хора знаят, е, че екстрактът от папаин се използва в малки количества дори при почистване и поддържане на контактни лещи, но, разбира се, списъкът не свършва до тук. Само с 39-40 калории на 100 грама, папаята е показана при всякакъв вид диета. В хранителната област папаята се използва под формата на прах за приготвяне на месо, но също и прясно (намажете месото с парче плод и оставете за няколко часа). Тези от страните на произход на този плод използват листата, за да обвиват месото за една нощ.
Но нека започнем приключението във вселената на „плода на ангелите“ с нещо по-просто, аперитив. За да приготвите брускета от папая, ще ви трябват следните съставки: