Папая и нейната плодова папая, употреба и лечебни свойства Цял Тайланд
Папаята (Carica papaya) е щедро дърво, расте лесно, дава вкусни плодове и има много ползи за здравето.
Тайландско име: малако
Дървото: тон малако
Плодът: лук малако
Листът: baille malako
Обобщение
Описание на папая
Това е вечнозелено плодно дърво, принадлежащо към семейство Caricaceae и което е роден в тропическа Америка.
Този 3 до 7 м висок храст обикновено е неразклонен.
Когато основният ствол е подрязан или счупен, обикновено се образуват вторични клони.
Те могат да се появят и естествено, без да се променя основният багажник.
Кухият ствол с диаметър 20 см е покрит със зеленикава или сивкава кора, маркирана с белези от листа.
Листата, събрани в горната част на багажника, се носят от дълъг дръжка от 40-60 (-100) cm.
Палматилобното острие, субциркулярна периферия с диаметър 50 cm е дълбоко разделено и представлява 7 (-11) лоба, самите лобвани.
Горната повърхност е тъмно светло зелена, долната повърхност има белезникав цвят.
Мъжките цветя имат белезникав венче с 10-25 мм тръба и тесни, кремаво-бели разперени лобове с 10 тичинки, 5 дълги и 5 къси.
Женските цветя имат 5 почти свободни венчелистчета от 5 см, заоблени, тесни, ранолистни и бледожълт плодник от 2-3 см.
Плодът е зрънце с различни форми и размери, 15-40 х 7-25 см, появяващо се директно върху ствола, пулпата е оранжева, а семената черна.
Те обаче изискват опрашване, за да дадат плод.
Цялото растение съдържа протеолитичен ензим, папаин който се намира в латекса между кората и пулпата на папая и в по-малка степен в листата на дървото.
Плътта на папая съдържа много малко.
Използване на папая в Тайланд
Плодът се яде узрял за десерт или зелен като зеленчук в салата.
Известният "Som Tam" или "papaya pok pok" е салата, приготвена от зелена папая нарязва се на ивици и се начуква в хаванче с различни съставки, включително лимонов сок, домати, рибен сос и много чили.
Семена и млади листа също могат да се ядат.
Лечебни свойства на папаята
Плодовете са богати на витамини А, В1, В2 и С.
The папаин има много лечебни свойства:
Използва се за лечение храносмилателни разстройства защото е богата на протеолитични ензими, необходими за храносмилането
The папаин има благоприятни ефекти в процеса на зарастване на рани: Травма, оток, възпаление.
За него се използва латексът, извлечен от все още зелените плодове свойства за контрол на вредителите.
Латексът, събран чрез нарязване на все още зелени плодове, се използва за отстраняване на брадавици и мазоли.
Лечебни свойства на листата на папая
Лекувайте денга
Наскоро в Индия бяха проведени тестове със сок от листа на папая при пациенти, засегнати от треска от денга, забелязано е значително увеличение на тромбоцитите за 24 часа, както и значително подобрение в здравословното състояние на тези пациенти.
Същите изследователи показват, че листата на папая имат мощни свойства, които помагат в борбата с маларията и рака.
Според проучване на американски и японски изследователи не са известни токсични ефекти от листата на папая и консумацията му също няма странични ефекти.