Пантотенова киселина (витамин В5)

Пантотенова киселина (наричан по-рано витамин В5) има централна роля в целия енергиен метаболизъм на хората. Пантотеновата киселина участва в разграждането на аминокиселини, мазнини и въглехидрати. Пантотеновата киселина е важна и за биосинтеза на мастни киселини, невротрансмитери като таурин и синтеза на стероиди като холестерол и полови хормони.

Пантотеновата киселина е открита от Уилямс през 1931 г. като основно вещество за растеж на дрождите. По-късно беше показано, че пантотеновата киселина причинява дерматит и забавен растеж при опити с животни. Пантотеновата киселина е много малко в свободната си форма в организма, но се превръща директно в коензим А. Това може да се намери в почти всички телесни клетки.

Пантотеновата киселина е чувствителен на топлина витамин, който също бързо се разрушава в кисела или алкална среда.

Заедно с коензим Q10 и L-карнитин, пантотеновата киселина участва в транспорта на мастни киселини и изгарянето на мастни киселини.

Пантотенова киселина в храната

Витамин В5 се съдържа в почти всички храни. Карантия, месото на сърдечния мускул и черният дроб имат особено високи стойности. Но зърнените храни и зеленчуците също съдържат достатъчно количество пантотенова киселина.

По отношение на броя на калориите (хранителната плътност) в храната, доматите имат съдържание на пантотенова киселина, подобно на това в черния дроб. Като цяло зеленчуците имат по-висок дял на пантотенова киселина от месото спрямо тяхната хранителна плътност (а не тегло).

При зърнените култури - какъвто е случаят с други витамини и микроелементи - голяма част е свързана в черупката, така че трябва да се предпочитат пълнозърнести храни.

Пантотенова киселина в храната (в mg на 100 g)

Хранителна пантотенова киселина mg на 100g

Телешки черен дроб	8.0
Свински черен дроб	6.8
говеждо месо	0,5
свинско месо	0.7
херинга	7.4
сьомга	1.0
скумрия	0,4
Камамбер	1.0
Сирене Едам	0.8
мляко	0,3
Пилешко яйце	1.4
домати	1.0
Броколи	0.6
Царевица	0,5
Картофи	0,3
авокадо	1.0
Ягоди	0,3
Портокали	0,3
Apple	0,1
Пшенична пшеница	1.3
овесена каша	1.1
небелен ориз	0,4
Пшенично брашно тип 405	0.2

Източник: Federal Food Key 1999

Дефицит на пантотенова киселина

Дефицитът на пантотенова киселина е доста рядък, тъй като се съдържа в много храни. Ако има симптоми на дефицит, това често е свързано с общ дефицит, включващ няколко витамини от група В.

Диабетът, диетите и консумацията на алкохол водят до повишена нужда от пантотенова киселина и могат да бъдат причина за недостатъчно снабдяване.

Липсата на пантотенова киселина се проявява в обща умора и изтощение, но също така и в суха кожа и лошо заздравяване на рани.

Приложения на пантотенова киселина

Кожа и коса

Пантотеновата киселина е най-известна с подобряването на кожните функции. Много високи дози пантотенова киселина (10 g на ден) във връзка с кремове с пантотенова киселина могат Акне вулгарис се справят много ефективно. Размерът на порите намалява и производството на талк се нормализира след няколко седмици.

Пантотеновата киселина също подобрява заздравяването на рани и трябва да се приема в случай на възпаление на лигавиците. Пантотеновата киселина помага и за регенериране на кожата с други фактори на стреса за кожата, като излагане на слънце или слънчево изгаряне.

Косопад често се свързва с раздразнен скалп. Ето защо, когато ефлувиумът започне, трябва да се вземат повече пантотенова киселина, за да се успокои скалпа.

диабет

В случай на диабет се препоръчва прием на пантотенова киселина, тъй като общото ниво на холестерола, както и нивото на LDL холестерола и нивата на триглицеридите могат значително да се подобрят. За тази цел се предпочита да не се използва пантотенова киселина, а по-скоро производното пантетин.

Положителната страна е, че пантетинът не влияе върху измерването на кръвната захар.

Странични ефекти

Предозирането на пантотенова киселина е практически невъзможно и страничните ефекти не са известни, дори при изключително високи дози от 10 g на ден. Поради това нито американските, нито европейските законодатели са дефинирали т. Нар. „Горно допустима граница“ UL за пантотенова киселина.

---