Панкреас NatureMedicine Magazine
Правилният ритъм на храносмилане работи само със здрав панкреас
Препоръчани статии по темата:
Добре функциониращият панкреас играе важна роля в процеса на храносмилане и усвояване на хранителни вещества. През последните години тенденцията става все по-изразена: латентните дисфункции на панкреаса, леко недоразвитие без разпознаваеми причини стават все по-чести, придружени от предимно нормални нива на ензими, измерени в кръвта. Леко дразнене с леко повишени нива в кръвта също се появява няколко пъти. Ако обаче тялото получи необходимата подкрепа за определен период от време, то може да се възстанови отново.
Дори местоположението на органа не е наистина полезно: панкреасът (на латински за панкреас) е разположен дълбоко в горната част на корема, зад стомаха и подкова и е частично покрит от черния дроб. Този важен орган се простира от средната дясна част на горната част на корема до средната лява област.
Острите заболявания на панкреаса се показват чрез повръщане и гадене, а типичната за пояса болка в горната част на корема. Пациент с възпаление на панкреаса може субективно да изпита временно облекчение, ако залепи ръце към корема и се наведе напред. Само тази характерна поза също може да бъде важен признак за възпаление на органите.
Панкреасът има интересна двойна функция. Той произвежда хормони, от една страна, и храносмилателни сокове, от друга. Хормоните влизат директно в кръвта, храносмилателните течности в червата на подкова. Местата на производство на хормони са клетки, които се специализират в тази задача, наречени Лангерхансовите острови. Името на произведения тук хормон е известно на всички, това е инсулин. Неговата работа е да понижава нивата на кръвната захар, докато транспортира захарта до мускулната тъкан. Инсулинът също така помага на захарта да се абсорбира в белите кръвни клетки и лещата на окото.
По-малко известно е, че инсулинът стимулира натрупването на мазнини и намалява разграждането на мазнините в мастната тъкан. По този начин високите нива на инсулин също показват тенденция към натрупване на мазнини, което обяснява защо хората с диабет (в напреднала възраст), които инжектират големи количества инсулин, постоянно напълняват. Друг панкреатичен хормон е противотежестта на инсулина, антагонистичен хормон, глюкагон.
Това работи, когато кръвната Ви захар падне твърде ниско. В този случай този хормон активира захарта (гликоген), съхранявана в черния дроб.
Сега обаче нашата задача е да се съсредоточим върху панкреаса като храносмилателна система. Жлезата произвежда около 1,5 литра храносмилателна течност на ден, която преминава през изходящ канал (Ductus pancreaticus) в подковото черво. За повечето хора това, заедно с главния изход на жлъчката, завършва около Vater папилата. Ако изходът на жлъчката е блокиран например от камък в жлъчката, жлъчката се застоява в жлъчните пътища и панкреаса, причинявайки съответно възпаление. Двете изходни тръби се отварят в подковото черво отделно само при няколко души.
Без панкреатичен секрет храносмилането не е възможно
Храносмилателната течност на панкреаса съдържа големи количества бикарбонат, т.е.алкална е. Заедно с жлъчната течност, която също е леко алкална, неутрализира киселинния стомашен сок. В резултат на това в тънките черва се получава леко алкална храносмилателна смес с ензими, които разграждат протеините, захарите и мазнините до техните компоненти. Трипсинът и химотрипсинът са отговорни за разбиването на протеините на по-големи парчета. След това тези протеинови фрагменти (пептиди) се разграждат до аминокиселини от карбоксипептидази и след това аминокиселините навлизат в кръвния поток и лимфния поток през чревната стена. Ензимът, наречен амилаза, разгражда въглехидратите, които също се намират в слюнката.
Ензимът, наречен липаза, е отговорен предимно за смилането на мазнините. В храносмилателния тракт жлъчката емулгира мазнините в диетата и след това липазата ги разгражда. Само по този начин ще бъде възможно те да се абсорбират по-късно през чревната стена. Ако ензимът липаза липсва поради дисфункция на панкреаса, се образуват мазни, големи количества глинести цветове. Диарията също се появява често.
Неправилното усвояване на мазнини затруднява витамините
Недостатъчното усвояване на мазнини влошава усвояването на витамини, особено разтворими в мазнини витамини А, D, Е и К. През последните години е доказано, че витамин D играе важна роля не само в хормоналния и костния метаболизъм, но и във функционирането на сърцето и имунната система. Днес също така сме наясно, че недостатъчното предлагане на витамин D увеличава риска от множествена склероза и рак.
Лошото усвояване на мазнини също означава недостатъчно използване на хранителни вещества. Пациентът отслабва или не може да наддаде от предишното си по-ниско тегло. В този случай говорим за неадекватно усвояване. Само в Германия 1,6 милиона души са недохранени. Големи международни проучвания предполагат, че при някои обстоятелства поднорменото тегло може да бъде по-рисковано, отколкото наднорменото. Недохранването може да влоши продължителността на живота, особено за тези над 70-годишна възраст.