Панирани телешки черен дроб рецепти на мама - със снимка и информация за калории
Тази рецепта за панирани филийки черен дроб е предназначена за любителите на черния дроб, които искат да се насладят на пържен черен дроб по пикантен начин, пържен в хрупкава обвивка.
Състав: за 2 човека
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Паниран телешки черен дроб Нека месарят нарязва черния дроб на филийки с дебелина около 1 см.
Вкъщи всяка гарнитура като тук, например прясно приготвена Швабска картофена салата, Салата от пържени картофи или Магданоз картофи, пържени картофки, както и да приготвите всякакви зеленчукови или салатни гарнитури.
Разбийте с вилица 1 яйце с малко мляко или вода и малко сол.
Смесете галетата с настърганото пармезан в чиния.
Натрийте филиите на черния дроб тънко със сол и прясно смлян пипер.
Достатъчно в тиган Избистрено масло Изсипете, така че шницелът от черния дроб да е добре покрит с гореща мазнина при пържене.
Първо издърпайте всеки парче черен дроб през яйцето от двете страни. След това бързо обърнете панировката от двете страни, докато я притискате с пръсти.
Веднага пържете панираните филийки черен дроб в горещото избистрено масло от двете страни бавно.
Сервирайте прясно пържено заедно с всякакви гарнитури като хрупкав паниран телешки черен дроб по различен начин.
Порция паниран телешки черен дроб с мазнина за пържене съдържа избистрено масло около 390 kcal и около 22 g мазнина