Панирани пръстени калмари - проста рецепта, която ще ви напомни за празника
Естествено е от време на време да пропускате обилни празнични вечери с морски дарове. Но не е нужно да планирате следващото си пътуване до Гърция, за да се насладите отново на морски дарове. Някои ястия се приготвят много по-лесно, отколкото си мислите, което може да се каже за нашата днешна рецепта: панел с пръстени от калмари.
Пръстените на тези главоноги мекотели имат недвусмислена текстура и, ако се приготвят добре, впечатляващ вкус. Можете да ги намерите замразени в почти всеки супермаркет, но също така можете да намерите пресни калмари в риболов (или в хипермаркети, които имат такива секции).
Съставки (2 порции)
- 250 г калмари
- 100 мл мляко ИЛИ бира
- 1 или
- 80 г брашно
- сокът, изцеден от малък лимон
- масло
- сол
Начин на приготвяне
Ако откриете замръзнали пръстени калмари, оставете ги да се размразят за няколко минути, след като ги прекарате през поток студена вода. Ако сте закупили пресни калмари, почистете ги добре и ги нарежете с дебелина на пръст.
Дайте на пръстените щипка сол и изцедете лимоновия сок върху тях. Загрейте маслото и започнете да приготвяте специалното тесто. Разбийте яйцето добре с млякото и около пет супени лъжици брашно (от общото количество), колкото да получите тесто по-дебело от палачинките. На този етап можете да замените млякото с бира, в зависимост от вкуса, който искате да получите.
Прекарайте всеки пръстен първо през останалото брашно, след това през тестото и го запържете. Шайбите кафяви за няколко минути от всяка страна, докато получат красив златист цвят.
Можете да сервирате пръстените от калмари на легло от маруля с резенчета лимон отгоре и чеснов сос. Ако искате линейка, препоръчваме такава пържен ориз с яйца и джинджифил (можете да го приготвите без скариди) или a грахово пюре.
Ако искате да поглезите гостите си с това бързо и вкусно ястие, коригирайте количеството на съставките според нуждите. Добър апетит!