Панирана риба с много малко ... LCI риба

ХРАНЕНЕ - Асоциацията на потребителите CLCV прегледа 237 марки рибни продукти. Резултатът е изненадващ. Разберете какво се крие във вашите рилети, готови ястия и други сурими.

Когато ядете панирана риба, мислите, че снабдявате тялото си със значително количество риба. Ами изглежда реалността е съвсем различна.

малко

Потребителската асоциация CLCV изследва 237 национални и търговски марки на дребно в различни категории рибни препарати: сурими, рилети, супи, готови ястия, панирани, нарязани и парментьори. Много храни се обвиняват за лошото им качество.

► Риба. с 15% риба
Първи проблем, всеки десет пакета не посочва ясно количеството риба в храната. Например за супите варира от прости до тройни, от 15 до 45%. „При преработените продукти употребата на рибни филета е рядкост, тъй като се отнася само до 24% от 237 референции в нашата извадка“, отбелязва CLCV.

► Рибно месо, филета или пулп ?
Вместо филе, това е „рибено месо“, което често се използва в сурими, парментие, рибени рилети и други крокети. По-рядко е още по-лошо, когато се използва „рибена пулпа“, тоест остатъци от натрошена риба, която сме давали на котката. Когато да разберем за каква „риба“ говорим, тя остава загадъчна за повечето етикети, дори Виетнам да произвежда много панга, повече от един милион тона за износ, включително Франция, третият й клиент. Ако искате да знаете малко по-добре за тази масово произведена риба, гледайте този малък доклад. .

► Червен картон за продукти за деца
Малките не са по-добре. Панираната риба често е единственият начин да накарате малките деца да ядат риба, но отново лоша изненада. Проучването CLCV разкрива, че тези продукти са дори с по-лошо качество от другите, когато са обозначени като „деца“ или „бебе“. Те съдържат по-малко филета (30% вместо 52%, когато са предназначени за възрастни). Друг недостатък е, че те са по-малко богати на риба поради добавянето на картофено пюре и сирене. Те също така съдържат повече захар, сол и дори наситени мазнини.