Пани с кефир с черен дроб - пилешки дроб с кефир - Кулинарни рецепти

черен

  • Пани с кефир с черен дроб
  • Какво да се пече от кефир
  • Рецепта за прост и вкусен кефирен пай

Състав:

  • 700-800 г брашно;
  • растително масло;
  • 2 чаени лъжички сол
  • 700 г кефир;
  • 200 г лук;
  • 30 г компресирана мая;
  • 2 пилешки яйца;
  • 3 г сода за хляб;
  • 600 g черен дроб.

Подготовка:

  1. Първо трябва да приготвите тестото. Изсипете кефир в дълбок съд и добавете сода към него, разбъркайте всичко добре. След появата на мехурчетата към кефира се добавят яйца, сол, пресована мая и растително масло. След това, когато всичко е добре смесено, в контейнера се добавя пресято брашно.
  2. След това трябва да замесите тестото. Не трябва да е много готино, но не и течно. Готовото тесто ще се придържа към ръцете ви, така че трябва да поръсите масата обилно с брашно, когато оформяте пайовете. Също така можете да намажете ръцете и масата си със слънчогледово олио без аромат.
  3. Готовото тесто трябва да бъде извадено на хладно място за няколко часа, най-добре е да го поставите в хладилника. Там трябва да грабне достатъчно бързо.
  4. Докато тестото е в хладилника, трябва да приготвите пълнежа за пайовете. Пилешкият дроб е идеален за това. Трябва да се изплакне старателно и да се нарязва на много малки парченца. След това се слагат в тиган с нагорещено олио. Изсипете ситно нарязаната глава лук там. Пържете черния дроб на слаб огън, докато готвите.
  5. След като пълнежът се охлади, можете да започнете да оформяте пайовете. Разделете тестото на малки парченца. След това потопете всяко парче в брашно и разточете. Тортите не трябва да са много тънки, но и не дебели. Поставете малко пълнеж в средата на всяка плоска питка. След това баницата внимателно се прищипва.
  6. Когато пайовете са приготвени, те трябва да се поставят върху намазнена тава за печене, да се покрият със салфетка и да се оставят за 15 минути, така че да се надигнат.
  7. След това пайовете трябва да се изпратят във фурна, загрята до 180 градуса за около 30 минути. Пайовете ще се окажат много буйни, нежни и вкусни.