Пандишпан със заквасена сметана

Приятели, днес искам да ви предложа нашата стара домашна рецепта за пандишпан със заквасена сметана, която в нашето семейство се нарича торта "Нежност". След като го изпробвате, ще разберете откъде идва това име. Тортата е наистина самата нежност - въздушни бисквитени торти, напоени със заквасена сметана с лек аромат на ванилия. Както винаги, моята рецепта е много проста, достъпна за всеки начинаещ готвач.

Съставки за тестото:

• 4 яйца
• 2 чаши брашно
• 1,5-2 чаши захар
• 1 чаша заквасена сметана 20% мазнина
• 1 ч.л. сода с малка пързалка
• 2-3 ч.ч. с пързалка от какао на прах
• 1 пакет ванилин 1,5 - 2 g
• 1/3 ч.ч. сол

Вместимост на стъклото 250 мл.

Съставки за заквасена сметана:

• 2,5 чаши заквасена сметана 20% мазнина (вместимост на стъклото 250 мл)
• 1 непълна чаша захар (около 150 g)
• 1 пакет ванилин 1,5 - 2 g

Подготовка:

Разбийте яйцата със захар до побеляване.

Добавете заквасена сметана и пресято брашно, смесено с ванилия, сол и сода. Содата в тази рецепта не е необходимо да се гаси с оцет .

Смесете и вземете това течно тесто:

Ако желаете, можете да добавите цеста от един лимон, настърган на ситно ренде, към тестото, тогава бисквитата ще се получи с лек аромат на лимон.

За да изпека тортата, използвам обичайния желиран месен тиган 20 * 30 см. Той пасва идеално на количеството съставки и освен това в същата форма изсипвам тортата със сметана и я поставям в хладилника за накисване. Може би не твърде красива, но безумно вкусна. Е, в самото начало казах, че това е рецепта У дома торта 🙂. Въпреки че, трябва да кажа, гостите също ядат тази торта с голям апетит.

И така, изрежете парче пергамент, намажете го с масло или маргарин и покрийте дъното на формата. Смазваме и страните на формата с масло. .

Изсипете около половината тесто във форма и сложете във фурна, загрята до 180-190 градуса за 25-30 минути, докато сладкишът се зачерви.

---