Пана кота и ягода кулис рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Разрежете ваниловия боб на две по дължина. С върха на ножа изстържете семената вътре в шушулката. В тенджера поставете шушулката и нейните семена, сметаната и захарта. Оставете да къкри много внимателно 5 минути.
  2. В купа надуйте желатина в студена вода за 5 минути. Добавете малко горещ крем, за да се разтопи желатина напълно. След това добавете разтопения желатин към сметановата смес.
  3. Свалете от огъня и оставете да се охлади. Отстранете шушулката.
  4. Леко намажете 6 рамекини с вместимост 125 мл (1/2 чаша). Изсипете препарата в рамекините. Охладете в хладилник 6 часа.
  5. В купата на кухненски робот намачкайте ягодите и захарта.
  6. Разкачете всяка панакота в чиния, като прекарате нож наоколо и поставите дъното на рамекините в хладка вода. Кръг с кули и гарнирайте с мента.

Коментари

Сандра П.

Тази рецепта е отлична. Нямах 15% сметана, само 35% сметана, така че сложих 50/50 35% сметана и 2% мляко и се получи. Не слагах захар в кулиса, открих, че панакотата е доста сладък и исках малко по-кисел кулис. Беше супер добър и бърз за правене!

пана

Даяна м.

Мога ли да заменя ванилията с кафе еспресо? Бих искал да зарадвам приятел, който обича кафето? Благодаря на целия екип.

Зюмбюл Т.

Вкусно, но наистина прекалено сладко, намалих захарта (1/4 връзка.) И сложих бадемово мляко вместо сметана и остатъци от сладолед!