Памучен бонбон, празнично лакомство - Онлайн линия

актуализирано от The Online Team на 27.06.2013

Много хора смятат захарния памук за неразделна част от посещенията на панаири, увеселителни паркове, панаири или циркове. Около пръчка или продаван в буркани от тип пуканки във видео клубове и супермаркети, простото ядене на захарен памук е атракция и очарова както децата, така и възрастните. Неговият високо ценен вкус сега се използва и в много други сладкарски изделия и други области: дъвка, ягоди tagada, блясък, парфюм.

празнично

Откъде дойде тази идея за захарен памук като сладкарница? ?

Историята на памучните бонбони започва през 1897 г., когато Уилям Морисън и Джон С. Уортън, сладкари от Нешвил, Тенеси, изобретяват машина за производство на нещо като предене на кристализирана захар, която, увита около пръчка, образува брадата на татко.

Как се получава тази много конкретна текстура?

Съвременните машини работят почти същото като оригинала. Захарта и оцветителите се изсипват в централната част, електрическите съпротивления, монтирани в периферията, топят захарта. Благодарение на центробежната сила захарта изтича през множество отвори и се втвърдява при контакт с въздуха, образувайки нишки, които след това се улавят в голям метален котел. След това операторът завърта пръчка в този котел, за да събере нишките, които след това се увиват около него. Колкото по-висока е скоростта на въртене, толкова по-фини са нишките.