Палмово масло трябва да спрем да консумираме л; палмово масло Elle à Таблица

"Те крият всичко от нас, не ни казват нищо", изпята през 1967 г. от Jacques Dutronc, тази песен може да бъде повторена днес от Jean Michel Cohen, по отношение на индустриалците, които използват и злоупотребяват с палмово масло, без да информират потребителите. Той е първият, който говори и налива масло в огъня, като подкрепя Findus, новаторски индустриалец, който се ангажира до края на 2010 г. да премахне палмовото масло от всички замразени продукти. В момента диетологът протестира срещу липсата на прозрачност в промишленото етикетиране. Споменаването на присъствието на палмово масло не е задължително и поради това би било скрито съзнателно и умишлено. Невероятно в нашето време? Направихме равносметка с Жан Мишел Коен, който се стреми преди всичко да пренасочи дебата около потребителя. Върнете му свободната воля относно избора дали да консумира или не палмово масло. Така че слагаме масло или не ?

elle

Какви точно са здравните ефекти на палмовото масло ?

JMC: Той е твърде богат на наситени мастни киселини. Именно те са инкриминирани по същество по две патологии. Сърдечно-съдови заболявания, където те участват в повишаването на нивата на холестерола и запушването на артериите. И като цяло „прекомерната консумация“ на наситени мастни киселини (палмовото масло съдържа много от тях), което може да е причина за рак.

Палмовото масло е дискриминирано и въпреки това производителите го поставят навсякъде ...

JMC: Следователно всеки трябва да следи консумацията си, за да не надвиши прага на мастните киселини, който е твърде висок, тъй като храната ни вече е богата на наситени мастни киселини. Това е мястото, където излишъкът ще бъде забележим и присъствието на палмово масло ще бъде проблем. Малко палмово масло в чинията не е вредно, става такова, когато го използвате прекомерно. Дори да не се продава на дребно, индустрията го използва широко в своите рецепти за бисквитки, готови ястия, ...