Палмово масло освен Nutella, кои продукти да избягвате
Всички знаят, че Nutella съдържа палмово масло. По-малко известно е, че се съдържа и в сладкиши, душ гел и дори бебешко мляко.
Ако кажа „произведено с палмово масло“, ще ми отговорите ли? Нутела, разбира се. Известното разпространение е свързано с това евтино масло от години. Това, което знаем по-малко, е, че палмовото масло присъства в много храни и ежедневни продукти, без дори да обръщаме внимание. За да избегнете внимателното разглеждане на всеки артикул, поставен в нашата кошница при пазаруване, трябва да знаете къде да търсите.
Шоуто Късо съединение посвети специален брой в сряда, 6 юни на тема: „Как да се измъкнем от палмовото масло“. ОколоАн Льо Гол и Максим Суитек, Роланд Чарлз, занаятчийски шоколад, основател на Чарлз Chocolartisan, пионер в разпространението без палмово масло, и Еманюел Грундман, приматолог и автор на Devenir Consom'acteur. Палмово масло (coll. Преминавам към акт/Actes sud), даде ключовете да се лиши от тази растителна мазнина. Шоуто е достъпно в повторение тук.
Задължително етикетиране. В хранителния отдел употребата на палмово масло се регулира от закона. От декември 2014 г. производителите на храни са задължени ясно да показват на опаковката дали техните продукти съдържат палмово масло или не, което е частично отговорно за обезлесяването в Югоизточна Азия, но толкова привлекателно за производителите. Когато няма такъв, обикновено се показва малко лого „без палмово масло“. Когато има такива, това се записва в списъка на съставките, под думите "палмово масло" или неговите производни (масло от палмови ядки, палмова мазнина ...).
Производителите често използват палмово масло в мазни и твърди храни като маргарин, солени и сладки сладкиши (то действа като заместител на маслото). Без да се цитират каквито и да било марки (подробни списъци са налични тук и там), добър пакет от закуски, бонбони, бонбони и други екстри, които децата толкова обичат, съдържат палмово масло. Подобно на сладкия грях на родителите: аперитивът. Крипс, фъстъци, бисквити и други хрупкави пикантни бисквитки се приготвят с палмово масло.