Палеотерапия - Храна за автоимунни заболявания (рецензия на книга); Хистамин пират

Кацнахте в моя блог, не само защото имате ХИТ, но и болестта на Грейвс или болестта на Хашимото или друго автоимунно заболяване? Почти ли сте се отказали да мислите за изцеление? Хм, може би Сара Балантайн, известна още като Палео мама, ще ви даде нови идеи. Сега блогърът събра събраните си знания за палео-диетата в дълъг том с акцент върху автоимунните заболявания. Първоначално книгата е публикувана на английски език със заглавието „Палео подходът“. Сега се появи немският превод „Die Paläo -herapie” *.

За кого е книгата и какво може да направи?

Широкоформатната книга с 431 страници може първоначално да надвие едната или другата тежест. Но това е фонд за всеки, който страда от автоимунни заболявания и търси изход от кризата. Сара Балантайн съчетава съвети относно храненето, начина на живот и много други. Първата част обяснява как могат да се развият автоимунни заболявания и как те действат.

Списъкът с известни автоимунни заболявания е дълъг. Има и заболявания, които вероятно се дължат на автоимунни реакции, както показват последните изследвания. Те включват заболявания като болестта на Алцхаймер, епилепсия и шизофрения.

След като причините са обяснени, е време да дадем съвети за лечение. Сара Балантайн, която сама страда от автоимунно заболяване, се измъкна от кризата с палео диетата. Тя споделя своя опит и избрани истории от читателите на своя блог с читателите на тази книга. Обясненията винаги са научно обосновани. От страница 308 Сара Балантайн също се занимава с непоносимост към хистамин. В книгата са разгледани много други непоносимост към храни, както и целиакия. Всеки, който страда от автоимунно заболяване, непоносимост или заболяване, свързано с автоимунни реакции и би искал да разбере техните симптоми, за да направи най-накрая нещо по въпроса, е добре да прочете тази книга.

Какво да взема със себе си от книгата (засега)?

За да бъда честен, аз преорирах книгата повече от месец и още не съм я завършил. Но вече съм силно впечатлен и затова бих искал да споделя с вас опит за четене. Книгата е примерна и в положителен смисъл за научно-популярната литература, защото Сара Балантайн успява да направи сложните процеси на автоимунни заболявания разбираеми за неспециалиста и всеки, който страда от подобна болест, знае колко важно е това. Мнозина се чувстват оставени сами от лекарите. Книги като тази ви помагат да разберете собственото си страдание, за да можете да действате сами. Подробности, които ми се сториха вълнуващи и които не знаех преди:

че целиакия винаги е свързана с недостиг на цинк и желязо
че не само пшеницата нарушава чревната флора
как някои бобови растения и някои псевдозърна нарушават чревната флора (защо само без глутен не е достатъчно)
защо много пациенти с целиакия също не могат да понасят мляко
че повече жени, отколкото мъже, страдат от автоимунни заболявания (приблизително 78% са жени), което може да се дължи на хормонална връзка
и още много

Заключение

Най-вече книгата ми помогна да разбера по-добре палео подхода. Досега бях много скептичен към категоричното отхвърляне на толкова много групи храни и си зададох въпроса: Какво още можете да ядете? От него е останало малко, защото ако строго се храните с палео, бобови растения, растения от пасхар, всички зърнени култури и, според Балантийн, псевдозърнените храни са напълно елиминирани. В допълнение към плодовете и зеленчуците остават само месо и риба. Всеки вегетарианец ще се отчайва.

За щастие, книгата обяснява точно защо това или онова не е добре и можете да започнете да претегляте какво наистина искате да изключите и какво може просто да се намали или трябва временно да се изтрие, докато червата се възстанови.

Намерих нещото с фитати (особено в бобовите растения, семена и зърна) и проламините (особено в зърнените, бобовите и псевдозърната) много интересно, защото освен глутен, по-точно глиадин, фитати и проламини имат и отрицателно въздействие върху чревната флора. От една страна, почувствах се потвърдено да не ям соя, от друга страна, това малко побърка любимия ми нахут. Във всеки случай научих, че бобовите растения, които могат да се консумират сурови (като грах и шушулки), са много по-безвредни и по-лесно смилаеми от тези, които трябва да се накисват или варят дълго време, за да неутрализират токсините.

Според Палео семената и ядките се консумират най-добре цели (а не смлени). Смилането отделя вещества, които могат да направят червата по-пропускливи. Как се пече по съвместим с палео начин? Остават почти само кокосово и бадемово брашно. И аз наистина обичам да пека мисля, че строгата палео диета има смисъл, особено в началото на лечебния процес. Веднага след като червата се възстанови, можете да реинтегрирате някои храни в умерени количества.

Обобщение

431 страници, меки корици с цветни снимки и графики
многобройни обяснения на хранителните вещества, функциите на имунната система и др
собствена част за непоносимостта към хистамин
29,99 евро, публикувано от Riva-Verlag

Бих искал да благодаря на Riva-Verlag за предоставеното безплатно копие за рецензия. Предоставената информация не е била повлияна от издателя, автора или други и отговаря на собствените ми възгледи.