Палеолитната диета е богата на хранителни вещества и без химикали
Гастроентерологът Уолтър Л. Вогтлин е един от хората, които предполагат, че спазването на диетата от ерата на палеолита значително ще подобри здравето на индивида. Неговата книга „Диетата от каменната ера: Въз основа на задълбочени изследвания на човешката екология и диетата на човека“, публикувана през 1975 г., твърди, че човекът е месоядно животно, така че древната палеолитна диета предполага хищник, който консумира предимно мазнини и протеини и получава само малки количества въглехидрати. Хранителните съвети на Voegtlin са излекували различни проблеми с храносмилането (напр. Колит, болест на Crohn, синдром на раздразнените черва и други нарушения на храносмилането).
През 1985 г. S Boyd Eaton и Melvin Konner, професори от университета emory, публикуват книга за най-важните принципи на палеолитната диета и също публикуват в списание New England of Medicine, за да получат медицинска подкрепа и за диетата. Три години по-късно те и Марджори Шостак публикуват друга книга за хранителния подход към палеолитната диета, която се основава на необходимостта от въвеждане на хранителни вещества в телата ни в пропорциите, които късното Средновековие прави преди появата на земеделието. Този подход позволява само обезмаслено мляко, пълнозърнест хляб, кафяв ориз, картофи, пържени без масло. Същността на диетата е, че макросъставът на диетата е същият като този на палеолита. През 1989 г. тези автори публикуват друга книга по темата.
През 1989 г. шведски лекар Стафан Линденберг, доцент в университета в Лунд, провежда научни проучвания на незападното население на място в Тромбиандските острови, Китава, Папуа Нова Гвинея. Тези проучвания установиха, че тази популация не страда от инсулт, исхемична болест на сърцето, диабет, затлъстяване или хипертония. Той публикува резултатите си в проучване през 1993 г., а по-късно написа няколко научни публикации по темата.
През 2003 г. Линдеберг написа медицинска книга по темата на шведски език, която преработи през 2010 г. и публикува на английски език. В тази работа той представя както на професионалисти, така и на миряни повече от 2000 положителни резултати от изследванията по отношение на връзката между палеолитното хранене и западните хора.
Относно палеолитната диета
Начинът на живот, известен като палеолитна диета или палео диета, се основава на диетата на праисторическия човек. По този начин начинът на живот на ловците и събирачите от каменната ера се трансформира в модерен хранителен план. Същността на диетата е, че чрез консумация на предполагаемите храни на праисторически човек и пропускане на съвременните храни може да се установи здравословен начин на живот.