Непоносимост към лактоза - Health Vitality Health Store
Продуктите без лактоза вече са наредени на рафтовете на почти всеки магазин - но какво всъщност означава непоносимостта към лактоза, кой е засегнат, как да се разследва и да се живее с него?
В организма хранителните вещества - захари, протеини, въглехидрати - се абсорбират от витамини, минерали, микроелементи в тънките черва. Същността на лактозната чувствителност е липсата или недостатъчната наличност на ензима, който разгражда лактозата (млечната захар) в млякото.
Функцията на този ензим е да разгражда лактозата до дизахариден (двойна захар) монозахарид (проста захар), т.е. глюкозата и галактозата се образуват от лактоза, тъй като тя може да се абсорбира само в тази форма.. При липса на разграждане двойната захар не може да бъде усвоена, продължава неотворена и ферментацията й ще бъде извършена от бактерии в червата. Това води до образуване на газове, което води до развитие на симптоми, характерни за заболяването: подуване на корема, коремни спазми, повишено изхождане, оригване, гадене, диария, неразположение.
Различаваме така наречената първична форма, което е свързано с типични симптоми от ранна детска възраст. Това се случва още при храненето с краве мляко, причинено от практически пълна липса на ензим.
Вторичната форма се развива в млада или възрастна възраст, причината за която не е напълно изяснена. В този случай пациентът има всички ензими, така че развитието на симптомите зависи от количеството консумирана лактоза., напр. кафе-крем, консумиран в еспресо, все още може да се толерира, но консумирането на деци мляко вече може да причини симптоми.