Палеолитна диета - или накратко палео диета - Домакинство днес
Палеолитна диета: набор от правила, които определят какво диети могат да консумират и избягват за здравето си.
Палеолитна диета основни съставки
Те се различават значително от днешните диетични тенденции. Те определят от какво се състои диетата според набор от правила, а също и какво не трябва да се включва. В обобщение, препоръчителният състав на диетата:
- храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини (постно месо, яйца - 22-40%)
- ниско, бавно абсорбиращи се храни, съдържащи сложни въглехидрати (част от плодове, зеленчуци - 19-35%)
- масла с високо съдържание на омега 3 или храни, които ги съдържат (ядки, лешници, рапично масло, морска риба) или хранителни добавки, съдържащи екстракти - 28-47%. (Зехтинът не е свързан с тях поради ниското съдържание на омега 3.)
Същността на палеолитната диета
За последователите на палеолитната диета диетата определя това
- какво да ям ?
- какво да не ядем и това
- защо не?
Какво ядем?
Според диетата храната ни може да бъде:
- всякакви животински протеини с ниско съдържание на мазнини (постно месо, яйца)
- плодове и зеленчуци без нишесте
- омега 3 маслодайни семена, ястия с рапично масло, хранителни добавки омега 3.
Какво да не се яде?
Забранени храни:
- зърнени култури и зърнени производни
- нишестени зеленчуци (царевица, картофи, бобови растения)
- мляко и млечни продукти (с изключение на сирене)
- готови ястия, захар, хранителни продукти с високо съдържание на захар (напр. безалкохолни напитки).
Защо не ядете горните храни?
Опитвам се да обобщя причините по много прост начин. Те са подробно описани в книгата на Габор Сенди.