Палеолитна диета - Диета-90 дни
„Здравословно хранене - здравословен начин на живот“
Палеолитната диета е гастрономическа тенденция, предназначена да възпроизвежда палеолитно хранене в днешните условия. Тъй като употребата му е по-скоро начин на живот, отколкото непринудена диета, най-вече се счита за диета. Въпреки че различните тенденции се основават на сходни основи, има разлики в конструкцията и наименованията както в Унгария, така и в чужбина и няма официална версия. Целта на палеолитната диета е да избягване на цивилизационни заболявания като някои съдови заболявания (инсулт, исхемия), диабет тип 2, високо кръвно налягане, затлъстяване. Според неговите последователи това може да се нарече и еволюционна диета, защото той е изследвал връзката между хората и храненето и болестите от еволюционна гледна точка, с помощта на някои изследвания в историята. Основите на теорията са поставени под съмнение от мнозина, а някои професионални организации дори не препоръчват нейното приложение.
Палеолитна диета исторически преглед
Основата на палеолитната диета
Палеолитната диета се основава на теорията, че човешкият геном не се е променил много в продължение на повече от 2,5 милиона години, така че ние сме генетично програмирани за начин на живот на ловец-рибар-събирач. Според някои изследвания човешкото тяло не е могло да се адаптира към хранителните вещества, въведени по време на земеделието („Неолитна революция“) преди 10–5 хиляди години, поради което т.нар. дегенеративни заболявания. Според изследване на Riccardo Baschetti, метаболитните заболявания се причиняват от „генетично непозната храна“. Както изследователите Бойд Итън, Лорен Кордейн и Линдеберг пишат в съвместното си проучване, съвременният човек е генетично идентичен с човека от каменната ера. В действителност обаче повечето хора имат и допълнителни копия на своите гени за смилане на нишесте в зърнени култури и за толерантност към лактоза.
Според теорията западният свят, тоест днешната цивилизация, страда от редица заболявания, които според последователите на теорията са непознати сред все още живеещите днес природни народи, а също и сред тези, живеещи в епохата на палеолита . Световната експанзия на западния начин на живот и хранене започва в средата на 19 век, т.нар болестите на цивилизацията започват да нарастват епидемично през 20 и 21 век. Те включват: сърдечно-съдови заболявания, рак, автоимунно заболяване, множествена склероза, хашимото-тиреоидит, диабет, чувствителност към глутен, чувствителност към лактоза, метаболитен синдром, затлъстяване, недохранване, системно възпаление, депресия и др. Някои елементи от тези твърдения обаче също са спорни.
Тъй като разполагаме с малко информация за начина на живот на хората, живеещи в палеолита, изучаването на начина на живот на днешните природни народи играе важна роля за формирането на палео диетата.