Палео успех „Най-успешният мой експеримент
Този доклад за опита с палео диетата показва три важни принципа:
- Дори малки количества по-ниски цивилизационни съставки като рафинирана захар или зърнени продукти могат да направят голяма разлика.
- Важно е да формирате собствено мнение и да експериментирате, за да разберете сами какво работи и кое не.
- Често се нуждаете само от търпение, докато не откриете причината за предполагаемо „нелечими“ оплаквания.
Прочетете сами какви преживявания е имала тази читателка, докато не е попаднала на палео диетата:
Напукани ъгли на устата и акне
От детството страдам от напукани ъгли на устата и акне. Не мислех много за храненето и просто приех симптомите.
Ето как изглеждаше диетата ми преди около десет години:
- За закуска ядох препечен хляб с Нутела, ядох сладко отгоре и изпих чаша какао с него.
- По обяд имаше предимно спагети с доматен сос, винени колбаси и пармезан.
- Вечер бял хляб с наденица и сирене и (!) Домат.
Почти всеки ден, наистина. Или пица.
Тогава си мислех, че е евтино, бързо и вкусно.
Не обичах зеленчуци, картофи или ориз.
Вечер ядях шоколадово блокче с яйчен плод всеки ден за известно време. От детството си знам, че захарта е вредна за зъбите ми, но се погрижих да си мия зъбите, така че много малко мислех за диетата и особено за консумацията на захар.
Докато акнето ми не се влоши толкова много, че половината от гърба ми беше възпалено и лекарите заговориха за възможна инфекция, но никой не можеше да помогне.
Справете се с храненето
Така започнах да се занимавам с храненето. Чела съм, че хидрогенираните мазнини не са добри и се опитвах да ги избягвам. Започнах да ям картофи, но всъщност не беше вкусно.
Пицата и спагетите, както и лазанята останаха ... Акнето намаля, но имаше и други оплаквания - повтарящи се инфекции на пикочния мехур, напукани ъгли на устата, екзема и умора.
Затова продължих да изследвам ...
Прочетете за киселинния основен баланс и започнахте да ядете алкални храни и да намалявате захарта. Не продължи дълго, пицата и тортата бяха твърде примамливи.
Опитах се да "измамя" оплакванията и тялото си. Тъй като почувствах, че отново получавам инфекция на пикочния мехур, особено след ядене на торта, взех алкална таблетка или ядох червен пипер.
Това най-вече помагаше, но не винаги. Когато екземата се влоши, направих радикална стъпка - месец без захар. Кожата започна да зараства.
Захарта ли е?
Когато обаче опитах отново малки количества захар, кожата веднага започна да сърби. Семейството ми каза, така мисля. Затова оставих захарта и екземата зарасна.
Остават скъсани ъгли на устата и проблеми с пикочния мехур.
Синът ми, който по това време беше на 1 година, също получи екзема, лекарят каза, че трябва да разберем на какво реагира - домати, портокали ... Никой не може да ни помогне.
Екземата изчезна след една година, но като мен понякога страда от напукани ъгли на устата (сега е на 8 години).
Започнах да чета много книги за храненето - киселинно-алкален баланс, хранене по Brucker, книги за кандида албиканс ...
На моменти ядях без млечни продукти, без захар, без месо. Нито един от тези експерименти не беше успешен.
Взех сироп от агаве вместо захар и пекох сладкиши с него. И си помислих, че сега намерих идеалното решение за себе си, тъй като вървях без рафинирана захар, но исках да се насладя на тортата!
Пълнозърнестите храни са здрави, нали?
За закуска имаше пълнозърнест тост, пшенично брашно (пълнозърнестото беше описано като по-здравословно навсякъде) със сладко без захар. Проблемите ми обаче не бяха изчезнали: ъгълчетата на устата ми се влошиха, особено след тортата със сироп от агаве. Мислех, че съм алергичен дори към най-малкото количество захар!
Във фазата си без млечни продукти опитах различни напитки. Овесените напитки отново създадоха проблеми с пикочния мехур, както и малцовите заместители на кафето от ечемик. Нямах обяснение за това - в него нямаше захар. Мислех, че наистина си го представям ...
Когато дъщеря ми се роди и беше на няколко месеца, тя също получи екзема. Бях отчаян. Тя беше неспокойна и си помислих, че трябва да направя нещо по отношение на екземата. Беше напълно кърмена. Затова си помислих, че тя реагира на определени киселини от кърмата ми.
Оставих домати, портокали и млечни продукти, един по един. Екземата се влоши. Както и ъглите на устата ми.
Помислих си, че все още съм прекалено кисела по отношение на диетата си. Затова оставих месо и ядох много зеленчуци. Когато бяхме на почивка, отново имах оплаквания след торти (в наистина малки количества), пица и спагети.
Още експерименти
Тъй като имаше бъркани яйца на бюфет в хотела, реших да опитам нещо различно - бъркани яйца с бекон и сьомга. Вкусът беше добър, пълнеше!
В книга открих, че гъбите се хранят с въглехидрати и се опитах да избягвам въглехидратите. Оплакванията се подобриха.
В книгата се казва, че можете да въведете въглехидрати по-късно. Така че отново ядох тестени изделия (с доматен сос без захар, готов спанак) и симптомите се върнаха, екземата се влоши!
Използвах пълнозърнести макаронени изделия, които трябва да са по-здравословни!
Палео диетата
Затова отново направих проучване в интернет и попаднах на страницата за палеозофия, доклад за невродермита.
Никога не бих повярвал, че брашното ще ми навреди (и дъщеря ми)!
Но опитах и оставих брашното. Само месо, риба, зеленчуци, умерено плодове, понякога картофи и органични млечни продукти.
И така започна най-успешният експеримент в моята хранителна история!
Ден след ден екземата се подобряваше, докато кожата не заздравее. Без мехлем, без лекарства. И ъгълчетата на устата ми вече не се разкъсват.
Вълнувам се и продължавам!
Палео храната има страхотен вкус, прави ви сит и домашен шоколадов пудинг без захар е мечта, така че вече не ми липсва рафинирана захар ...;-)
Вашите преживявания
Какъв е вашият опит с палео диетата? Изпратете ми имейл с вашите Палео преживявания!
От Константин Гонзалес на 5 август 2014 г., актуализиран: 19 декември 2016 г. в Успех .
Хареса ли ви тази статия? Тогава:
Подходящи статии за четене:
Можете да намерите по-вълнуващи статии за Палео всеки ден в Paleo-Planet, немският агрегатор на блогове Paleo.