Палео шоколадов пудинг (без глутен, без лактоза, без захар) (видео)
Шоколадовият пудинг може да се направи и без глутен, без лактоза и без захар (и веган). В това видео показвам как да го направя. Точно подходящото нещо за всички почитатели на естествените, сладки деликатеси, за последователите на диетата от каменната ера (палео диета), но също така и за вегетарианците и дори веганите. Вкусът е страхотен и се прави бързо.
Какаовите зърна (и доброто какао на прах) също се предлагат от вкусовите източници на Ур.
23 мисли за „Urgeschmack-TV Ep. 121: Шоколадов пудинг без глутен, захар и мляко“
В две рецепти с банан казвате, че в него няма захар. Може би съм прекалено дребна за вас, но бананите съдържат и захар. Може да е неудобно, ако всеки път трябва да казвате не * допълнителна * или никаква * рафинирана * захар, но това би помогнало на общото образование, имате много читатели. Има много „захари“. Под захароза, разбира се, се разбира основно, че означава захароза, но и много други въглехидрати в науката. Веднъж въведох термина за търсене „захар“ на вашия сайт и може да се намери много - но това не променя факта, че това е само общ термин и винаги трябва да казвате точно коя захар имате предвид, особено ако имате предвид като вас че има разлики.
Ясно. Въпреки това дори месото съдържа захар (рибоза). Така че би било безсмислено да го споменаваме за всеки хранителен продукт. Не мислиш ли?
Е, може би се натъкнах на него, защото по някакъв начин подчертават, че е „без захар“, но със сигурност бананът се използва като подсладител в рецептите. Което, разбира се, е възможно само защото съдържа захар, която можете ясно да вкусите.
Би ли било безсмислено да се споменава всяка захар? Това зависи само от контекста и намерението, често обяснявате много подробно и почти научно. Така че може да се окаже, че просто ми се стори „селективно“, че тук не сте споменали захарта от банана.
Естествено е по-нежният и по-икономичен начин за подслаждане, за разлика от няколко лъжици захар.
Изглежда наистина вкусно. Объркан съм обаче: не съдържа какао на прах или какаови зърна също захар?
lg
Не. Не и ако никой не го изхвърли там предварително. Чистото какао на прах не съдържа нищо друго освен какао. Същото се отнася и за какаовите зърна.
Що се отнася до много прецизната терминология: Какаото естествено съдържа малко нишесте и дори ако нишестето няма сладък вкус, това е строго казано захар. Но обикновено не се има предвид това.
Леле, благодаря за бързия отговор!
Не разбирах нишесте, разбира се, а „правилната“ захар. Просто бях изненадан, защото какаото (ако не го харесвате чисто) има сладък вкус (?). Поне досега винаги съм мислил така. Но така или иначе съм в процес на преоткриване на света на храната и бяха разкрити немалко грешки. В този момент огромна похвала и още по-голямо благодаря на вас и тази страница. Наистина е страхотно и ме насърчава да се придържам към диетата без захар и зърнени храни.
Благодаря ти, хубаво, че ти харесва.
Чистото какао в никакъв случай не е сладко, а по-скоро тръпчиво или „стягащо“.
Имате предвид какао за пиене? Повечето (почти всички) прахове за него (включително Nesquik, разбира се) всъщност са силно подсладени. Затова много хора смятат, че какаото винаги е сладко.
Забавлявайте се да изследвате.
Току-що направих 🙂 Не получих повече бъркани какаови зърна, а просто нарязах 85% шоколад на малки парченца. Също така работи, мисля.
Като цяло беше супер лесно и изглежда на вкус много добър (все още не съм го ял, просто проверявах вкуса от време на време по време на подготовката).
Аз съм малко раздразнен ......
Четох за вас някъде, вярвайте в „Urgeschmack für Urgeschmack für Urgeschmack“, важно и правилно е да се храните сезонно и РЕГИОНАЛНО. Бананът трябва да прелети половината земно кълбо, преди да дойде при нас, хммм.
И все пак рецептата звучи вкусно.
Здравей, Андреа - благодаря за отзивите ти. Дали бананът трябва да прелети половината земно кълбо зависи от това къде живеете. Първобитният вкус се чете и разглежда по целия свят (наистина е такъв) и аз взема това предвид *. Между другото, бананът обикновено се транспортира с кораб около една четвърт от земното кълбо до Германия. И от моя гледна точка позоваването на регионалността е много по-приобщаващо, отколкото изключително. Искам да кажа: По-важно е преди всичко да се достигне до регионални стоки, а не да се откаже от вносните стоки.
Какво регионалният vs. Що се отнася до вносните стоки: Ако вносът беше ограничен до малкото ексклузивни стоки като Ограничаването на банани или кокосови орехи не би било толкова голям проблем. Когато обаче ябълки от Нова Зеландия (това е половината земно кълбо) или ягоди от Израел, нещата стават глупави и нездравословни (както икономически, така и екологично).
* Освен това от вас зависи какво и колко ще приложите. Тук не карам религия.
Аз съм "пълен с радост" =:-))))
Рецептата е вкусна! Пробвах една част с банан и половин авокадо. И двете страхотни!
Много благодаря!
Вашият сайт/видеоклипове/и т.н. са много интересни и информативни. Щастлив съм, че тя е там!
С Най-Добри Пожелания
Здравей Феликс, благодаря за вкусните рецепти
Опитвали ли сте някога шоколадовия пудинг с авокадо и банан?
Така че същите съставки като във вашата рецепта, допълнени с меко вкусно авокадо
много поздрави
Петра
Благодаря ти. Вече го направих, но за съжаление тук рядко има добри авокадо.
Опитах тази рецепта днес и много ми хареса, благодаря! 🙂
Може ли това хранене да се нарече „здравословно“ (-> без захар = здравословно?!) ?
Не, „без захар“ не означава непременно „здравословно“. В противен случай змийската отрова също би била здрава - например.
Здравословен ... да, може да се каже. Минералите и витамините в бананите определено са положителни, както и антиоксидантите в какаото на прах. Но като цяло нещо може да се разглежда само относително, kla. По-здравословно е от филия хляб, по-здравословно от порция машинен мек сладолед ... по-здравословно от сладкото, по-здравословно от плоча паста. Мисля, че изглежда доста добре там, този десерт.
Всъщност не се занимавам толкова с десерти, но мисля, че рецептите ви са толкова страхотни, че сега реших да взема и новата ви книга.