Палео рецепти Палео за деня - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Все повече хора се отказват от преработените храни и се хранят според диетата от каменната ера. Имаме готови палео рецепти!
Вече сте фен на Палео? Тези, които спазват тази диета, отдават предпочитание на пресни, непреработени храни и се отказват от захарта, бобовите култури, както и от зърнените и млечните продукти. В чинията са разрешени месо, риба, плодове, зеленчуци и яйца - и за следващите палео рецепти не ви трябват повече!
Палео сладки картофи за закуска
СЪСТАВКИ (за 4 порции)
1 голям сладък картоф
2 яйца
Кокосово масло според нуждите
Сол и черен пипер на вкус
Гарнитура по избор
ПОДГОТОВКА
Първо трябва да обелите сладкия картоф и след това да го настържете с кухненско ренде, след това да добавите яйцата и солта и черния пипер. Смесете добре съставките, докато образуват плътна маса, от която се оформят четири равномерно големи топки. Сега загрявате малко кокосово масло в тиган, добавяте първата топка от сладък картоф и внимателно я изглаждате с шпатула. Полученият буфер трябва да се пържи на умерен огън, докато придобие твърда консистенция и може да се обърне, без да се разпада. Когато двете страни са изпържени достатъчно, палачинката от сладки картофи може да се сервира с гарнитура (като сьомга или ябълково пюре). За да изпържите останалите топчета, продължете да добавяте ново кокосово масло в тигана.
(Източник: www.paleolifestyle.de)
Палео свинско филе като основно ястие
СЪСТАВКИ (за 2 порции)
За месото:
2 супени лъжици едро смляно кафе на зърна
½ чаена лъжичка лют червен пипер
1 свинско филе (450 г)
1 чаена лъжичка сол
½ супена лъжица кокосово масло
За соса:
1 шалот
1 супена лъжица зехтин
125 г боровинки
150 мл балсамов оцет
2 супени лъжици вода
ПОДГОТОВКА
В началото фурната е предварително загрята до 180 ° по Целзий. След това смесвате смляното кафе с лют червен пипер и солта, така че да се създаде смес от подправки; след това използвате това, за да разтриете свинското филе. Сега загрейте кокосовото масло в тиган на средна температура и запържете месото за две минути от всички страни - след това го поставете във фурната (в идеалния случай в непромокаема тенджера). Филето трябва да се готви там за около 15 минути, преди да го извадите и да го увиете в алуминиево фолио, за да си почине. Междувременно можете да приготвите соса: Първо шалотът се обелва и нарязва на малки кубчета, след това загрявате зехтина и изпотявате смления шалот. Добавете боровинките и разбъркайте, докато се готвят в продължение на три минути. Накрая се добавят оцетът и водата, след това сосът се кипва отново, преди да ври 15 минути. Сервирайте свинското филе на филийки и с готовия сос.
(Източник: www.vital.de)
Палео сливова тарта за десерт
СЪСТАВКИ (за 4 порции)
50гр смлени лешници
30g кокосово брашно
2 яйца
1 пълна супена лъжица бадемово масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка канела
4 сливи